Почему трескается пастила при сушке?

Может маленький слой?🤔

Тонкий точнее

@kirana первый сделала тонкий,потрескалась и второй толще был тоже потрескалась

Сырое яблоко?

@stelsi4ka да

@mama_polinki25 в сыром очень мало пектина. Для пастилы яблоки запекают или варят, тогда там его много и она держится хорошо

@stelsi4ka спасибо)

Підкажіть, будь ласка, як її взагалі робити:) просто п'юрешка яблука і в сушку? На скільки часу і як зберігати:) дякую💛

@ko_ma просто пюре яблочное,можно добавить любые ягоды или фрукты и в сушку на часов 10 получается у меня.температура 45-50градусов

Хранить можно в стеклянной банке при комнатной температуре или в холодильнике

подскажите, Вы делаете на специальном поддоне для сушки или застилпете чем？а то у меня все отсеки с дырочками

@antonina.boroznyak не повторяйте мою ошибку,пастилу нужно делать на специальном поддоне,а я решила поэкспериментировать и застелила пергаментом поддоны обычные(в дырочку),потрескались поддоны,два выкинуть пришлось вообще.

@mama_polinki25 ничего себе😞буду знать....спасибо большое за ответ!