Сегодня вот первый раз решилась его приготовить,делала так:

Говядину мариновать в соевом соусе,раст масле,много лука и немного прованских трав(у меня в зоне свежести в холодильнике стояла сутки)

Потом на сильно разогретой сковороде обжарила со всех сторон до корочки(чтоб закупорить сок)

Потом в духовке 180 градусов на 25 мин,так как у меня достаточно толстый кусок был,а прям кровяное мясо я есть не могу

И потом я его обратно в маринад положила,жду мужа с работы)