-=РЫБА В КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБКЕ=-

● 4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)

● 2 яйца

● 4 картофелины

● 2 ст. л. муки + мука для обвалки

● подсолнечное масло

● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.

Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.

С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу.

Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.

Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.