«Рататуй»

Ингредиент:

🔸Куриная грудка-1 штука

🔸Баклажаны -1 шт,

🔸Кабачок 1 шт,

🔸Помидоры 2-3 шт,

🔸Томатная паста 200 мл

🔸Подсолнечное масло,

🔸Соль и перец по вкусу.

Порядок приготовления:

Филе куриной грудки помыть и нарезать небольшими кусочками приблизительно 5Х5 сантиметр. Баклажаны помыть и тонко нарезать. У меня был длинный и молодой баклажан без семечек. Точно также нарезать кабачок. Ширина каждого кружка 0,5 см. Кружками нарезать помидоры. Затем форму для запекания смазать растительным маслом и выложить поочередно филе куриной грудки, кружок кабачка, кружок баклажана и кружок помидора.Куриное филе немного придавливаем пальцами. Воду сразу лить не надо, овощи пустят много сока. Если в процессе запекания вода выкипит, а блюдо еще будет неготово, тогда можно добавить немного воды. В такой последовательности заполнить всю форму овощами и куриным филе.Овощи с птицей посолить и поперчить по вкусу. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.

Из духовки достать почти готовое блюдо. Выложить на овощи с куриной грудкой сыр с томатной пастой и поставить опять в духовку на 20 минут . Температуру уменьшить до 180 градусов.

Приятного аппетита 💜 #мамакокосика