«Картофельные лодочки»

Ингредиенты:

🔸Картофель крупный 4 шт

🔸Шампиньоны 400 гр

🔸Луковица 1 шт

🔸Сливочное масло 100 гр

🔸Мука 1/2 Ст. л

🔸Сливки 250 мл

🔸Соль, перец - По вкусу

🔸Сыр тертый 100 гр

Порядок приготовления:

Клубни картофеля хорошенько моем, чистим. Варим до полу готовности..

Затем режим вдоль аккуратно, потом при помощи десертной ложки, выскребаем мякоть картофеля. Нам нужна своеобразная лодочка из картофеля с толщиной бортиков не более 5-7 мм.

Займемся, тем временем, остальными ингредиентами. Растопим в сковороде сливочное масло, положим в него наши шампиньоны (Мелко нарезанные )Тушим грибы на умеренном огне около 5-7 минут, после чего добавляем к ним мелко-мелко нарезанную луковицу.

Тушим грибы с луком еще 5-7 минут на среднем огне, после чего добавляем в сковороду муку. Быстро перемешиваем, чтобы масса загустела.

Хорошенько перемешав муку, вводим в сковороду сливки или сметану. Солим, перчим и тушим еще 3-4 минуты до загустения сливок (или сметаны). Снимаем с огня.

В жаростойкую и слегка смазанную маслом посуду выкладываем наши картофельные лодочки, кладем в каждую лодочку небольшой кусочек сливочного масла, а также немного соли и перца. Наполняем лодочки грибной начинкой.

Ставим наши картофельные лодочки в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов.

Запекаем жульен в картофеле 15 минут, после чего посыпаем каждую лодочку тертым сыром, чтобы образовалась своеобразная сырная шапочка. Ставим обратно в духовку и запекаем еще 15 минут до готовности. Приятного аппетита 💜#мамакокосика