Ингредиенты для «Ванильного сметанника»:

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

Мука пшеничная / Мука — 300 г

Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) — 1 стак.

Ванилин — 2 г

Сметана — 500 г(20%)

Яйцо куриное (1 в тесто и 4 в начинку) — 5 шт

Масло сливочное — 200 г

Ледяное масло натереть на крупной терке...
Добавить сахар, добавить яйцо,
просеять муку с разрыхлителем.
Pуками замесить песочное тесто, скатать в шар. Распределяем по форме, засленной пергаментом, делаем бортики. Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.Bылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка!
Выпекать 45-60 минут при 180 градусах.Вкуснее всего он становится после охлаждения в холодильнике, т. е. если постоит 3-4 часа или всю ночь.
#сметанник #пирогсосметаной #сметана #рецептыотmarishok_z