@uspenskaav обычное жаркое с солёными огурцами на мой вкус.)

@espresso ого, как сложно все, заранее обжаривать, отваривать. Наверно вкусно должно быть, спасибо за рецепт.

@uspenskaav Азу по-татарски

Мякоть говядины, баранины или молодой конины нарезать брусочками шириной в 2 см и длиной 4 см и обжарить на разогретой сковороде с жиром.

Обжаренные куски мяса сложить в кастрюлю, посолить, посыпать перцем, положить нашинкованный обжаренный репчатый лук, залить бульоном, добавить ложку томата-пюре или порезанный свежий помидор и тушить в течение 30—40 минут.

Отдельно зажаренный до полуготовности крупными ломтями или кубиками картофель заложить в кастрюлю с мясом, добавить очищенные от кожи и зерен нашинкован, ные дольками и проваренные соленые огурцы и тушить до готовности на медленном огне.

Готовое азу перемешать, разложить на тарелки, посыпать зеленью, рубленым чесноком и подать на стол.

Азу из баранины можно тушить с морковью, порезанной тонкими кружочками.

Мяса — 150—160 г, масла топленого — 15 г, томата-пюре — 16 г. огурцов соленых — 60 г, картофеля — 150 г, лука — 35 г, соль, перец, чеснок.

А как азу по татарски готовят?

Ещё гречку с тушенкой можно. Лук, болг.перец, помидор слегка обжарить в кастрюльке, кинуть туда банку тушёнки (слегка размять мясо вилкой), добавить пол стакана кипятка (попробовать соль) и стакан промытой гречки. Варить все это как обычную гречку.

Самсы из готового слоёного теста.

Фаршированный перец

@mom_boys_73, @multyaha, @helena_yoyo, @nasa_blesk, спасибо 😘😘😘😘

Фарш или мясо обжариваю с луком, морковью (помидор и перец болгарский по желанию) засыпаю гречку ,воды и под крышку пока вода не выкипет. Солю.Выключаю.и перемешиваю

Лучшее блюдо на лето для меня это молодая картошка с зеленью и сметаной, и с огурчиками)

Картошку разрезать на пополам, маслом с приправами и в духовку+овощной салат

Я кабачки или баклажаны запекала с фаршем в духовке( из кабачков сделала лодочки и туда фарш любой) и в духовку