Подскажите как крутите компотики с вишни, и варенье как варите? Как банки подготовить? Первый раз я))))

@lemanskaya0 это проще лично для меня.Всегда в морозилке ягоды для компотов и пирогов.

Банки хранить не где.Варенье не ест никто)

@tanita-84 место есть) а чем лучше?

Если место в морозилке есть, лучше наморозила и варить потом компоты

@lemanskaya0, тоже делаю.чуток позднее напишу рассол

@star555 а огурчики? Помидорчики?

Варенье обычно делаю так,кг Ягоды и кг сахара,если ягода кислая то Сахара тогда 1,4,засыпаю сахар и мну прям руками,ягода чтоб дала сок,я обычно вечером делаю,и оставляю ягоду с сахаром в ночь,а потом варю

@star555 спасибо большое🌸

@lemanskaya0, воду кипячу в кастрюле,и туда сахар!У меня 6 литров кастрюля,туда сыплю 3 больших стакана сахара (такое типо бульоницы стакан) закипает и заливаю компот,закатала крышками,перевернула,проверила чтоб не бежало)) и все укутала в тепло

@star555 как сироп варите?

Я столько ягоды сыплю в банку,варю сироп,на трёх литровую банку примерно 300 гр сахара,закатываю и в тепло!А банки стерилизую в духовке,а если маленькие то в микроволновке

На компот треть ягод и стакан сахара на банку 3л,стерилизовать или кипятком обдать,потом ягоды сахар и кипятком залить,мы все банки потом ещё стерилизуем минут по 10-15 потом закатывать,перевернуть и укутать

@mama_asya2016 спасибо🌹

Спасибо большое💐

@lemanskaya0 у нас специальная такая штучка ее ставишь на кастрюлю с водой и банку сверху) можно налить в банку воды и на 5 мин в микроволновку, крышки просто прокипятить(которые закатывать), а те что закручивать просто в кипяток окунуть

@alena-88 как стерилизуете банки?

В этом году делала клубничное варенье, малиновое, смородиновое и абрикосовое.

Для варенья ягоду 1:1 засыпаю сахаром, потом варю после закипания мин 20 и разливаю по горячим банкам (пену снимаю всегда)

Малина - 1кг + 1кг сахара на выходе - 2 банки по 700мл

Смородина - 500гр+500гр сахара - получилась одна банка 700мл

Абрикосы были 1 кг+сахар - 2 банки 700гр

Клубники было 5 кило, вышло 6 банок, но там разные и 500 и 700мл

Про компот не подскажу, нам сестра мужа варила

@mama_asya2016 скажите дозировку на 3 литра банки