Мои любимые маринованные кабачки на зиму😍 Закатала 10 банок, 2 уже сьела😋 интересно, сколько доживет до зимы?

А вы делаете закатки?

РЕЦЕПТ:

На 4 л. банки:

Кабачки – 2 кг

Укроп, петрушка – несколько веточек, можно взять соцветия укропа

Чеснок – 4 зубка

Перец душистый горошком

Семена кориандра или горчицы

Заливка:

Вода – 2 л.

Соль – 100 г

Сахар – 200 г

Уксус – 230-250 мл.

В каждую банку на дно положить по веточке укропа или петрушки, добавить 3-4 горошины душистого перца, 0,5 ч.л. семян кориандра или горчицы, нарезанный слайсами зубок чеснока.

Кабачки вымыть и нарезать кружками.

В каждую банку выложить кружочки кабачка.

Залить кабачки кипятком, подержать 10 минут. Слить воду в кастрюлю, снова закипятить и залить кабачки на 10 минут.

Слить вторую воду в кастрюлю, добавить ингредиенты для заливки, закипятить, залить кабачки, закатать крышками и укутать.