#намоейкухне

Что может быть вкуснее мороженого? Домашнее мороженое 😋😋😋

- 250 мл молока

- 3 желтка

- 100 гр. сахара

- 350 мл сливок 33%

- ванилин по вкусу и желанию

Желтки хорошо растереть с сахаром и ванилином.

Молоко вскипятить и снять с огня. Аккуратно ввести желтковую массу в молоко, перемешать.

Поставить на самый маленький огонь, постоянно взбивая довести до закипания, но НЕ кипятить. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Охлаждённые сливки взбить до устойчивых пиков. Ввести в сливки остывшую молочно-желтковую массу, хорошо перемешать. Разложить в формы, на этом этапе можно добавить орехи, шоколадную крошку, изюм и т.п. Поставить в морозилльную камеру. Через час достать мороженое и тщательно передать вилкой, венчиком или миксером и отправить обратно в морозилку до полного застывания.

Из указанного количества ингредиентов получается контейнер объемом 1.5л.

Приятного аппетита)