Обещанный рецепт #рецептымаргоши торта, быстро , легко и вкусно 😋 фото не поместились тут , смотрите в комментариях, там все пошагово
Ингредиенты для бисквита 👩🏻‍🍳
🌱Форма 18 см
🌱160 г муки
🌱55 г какао-порошка
🌱0,5 ч.л. Соды
🌱1 ч.л. Разрыхлителя
🌱Щепотку соли
🌱180 г сливочного масла
🌱80 г темного шоколада (70%)
🌱3 яйца
🌱Коричневый сахар 170 г
🌱Ванильный сахар 10 г
🌱Сметана 150 г (20% жирности)

Для крема👩🏻‍🍳
🌱Творожный сыр 400 г ( альмете, Виолетта, каймак)
🌱Сахарная пудра 100 грамм
🌱Сливки 100 г(33-35% жирности)

Готовим бисквит🥣
1️⃣В сухую миску просеять 160 г муки, 55 г какао-порошка, 0.5 ч. л. соды, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли
2️⃣В отдельной миске растопить 180 г сливочного масла и 80 г тёмного шоколада (70%). Удобно делать это в микроволновке.
3️⃣В отдельную большую чашу поместить 3 яйца, 170 г коричневого сахара и 10 г ванильного сахара (если есть — можно использовать ванильный экстракт).
4️⃣Взбить на высокой скорости. Масса должна увеличиться в объёме, стать пышной, светлой и кремовой.
5️⃣Влить в яйца с сахаром шоколадно-масляную смесь. Перемешать. Можно миксером.
6️⃣Добавить часть сухих ингредиентов. Снова перемешать
7️⃣Добавить 150 г сметаны 20%. Хорошо перемешать.
8️⃣Всыпать оставшуюся мучную смесь и снова тщательно перемешать на низкой скорости. Выложить получившееся тесто в форму, разровнять, насколько получится, и поставить в духовку примерно на час. Точное время выпечки зависит от вашей духовки.
1️⃣0️⃣Готовность проверяем сухой лучиной, она должна выходить из середины бисквита без следов теста.
П.с выпекаю без донышко , Чтобы тесто не вытекало, я делаю импровизированное донышко из фольги и пергамента. Увидите на фото

Готовим сливочно-сырный крем👩🏻‍🍳
1️⃣Берём 400 г творожного сыра (Almette, Voilette, Каймак и т. д.) и 100 г сахарной пудры.Взбиваем пару минут.
2️⃣В отдельной ёмкости взбиваем 100 г сливок( сливки должны превратиться в пенку воздушную )
3️⃣Соединяем обе массы миксером на низкой скорости.
Все 🙈готово 👌🏼
Для украшение берём любые ягоды , не добудьте ягоды положить между коржиками тоже