Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Лиля
Лиля
Мама двоих (1 год, 11 лет)

#издержки_профессии Я - ресторатор. В университете такой специальности нет, поэтому по образованию я технолог…

1 из 8

#издержки_профессии

Я - ресторатор.

В университете такой специальности нет, поэтому по образованию я технолог бродильного производства и виноделия. А тк с виноделием в Москве, да и в России очень туго, то во время учебы я занималась спиртом и пивом. Хотя любовь к вину всегда была. После окончания универа, писала диссертацию, да, такое тоже есть и из нас получаются кандидаты технических наук :))

С вином история длинной в 10 лет. Стараюсь во время любого путешествия знакомиться с виноделами, они люди открытые и всегда показывают хозяйство. В России есть пара школ сомелье, но на мой взгляд они очень дорогие и для себя не вижу в них смысла. Единственный приемлемый вариант - это WSET, но учеба вся на английском и из группы в 20 человек сдают экзамен 3-4. Диплом WSET признаётся во всем мире.

Ну а теперь о ресторанах... из всего чем я занималась, а это очень разные вещи (я работала на разных телеканалах, закупала фильмы, занималась фестивалями) рестораны - это самое интересное. Я даже не могу сказать, что мне нравится больше, создание, управление или достижение каких-то целей, но я всегда стараюсь делать работу максимально качественно. Хотя у нас в стране и в Москве это не простая задача!

6

Комментарии

unidea

Мама

Мама дочки (1 год)

И какие у ресторатора издержки в профессии или профдеформации? 🤔

Будете ли писать про фестивали и фильмы?

asyatami

Анастасия

Мама дочки (2 года)

@limenim, достроишь 🙏🏻😊 это ооочень круто)

limenim

Лиля

Мама двоих (1 год, 11 лет)

@asyatami, это прошлый! А в новые я обязательно приглашу:))) главное их достроить

asyatami

Анастасия

Мама дочки (2 года)

Лиля, какая красота 😍 я хочу к тебе в ресторан 🙏🏻😅

limenim

Лиля

Мама двоих (1 год, 11 лет)

@svetacrazy, я в 2016 продала долю в своём ресторане. Но в ближайшем будущем будут два новых

svetacrazy

Светлана

Мама дочки (1 год), беременна (34 нед.)

У вас есть свой ресторан?

Девочки, меня глобально накрыло, поговорите со мной.

Девочки, меня глобально накрыло, поговорите со мной. Кто ещё оказался в ситуации, когда в один момент собрал вещи и уехал из страны сами понимаете по какой причине? Как вы? Где остановились? Мы уже месяц не в России. Мы уезжали в отпуск и должны были вернуться. У меня на кухонном столе было разложено шитьё, которое я даже не стала убирать, потому что думала, что как вернусь - сразу сяду шить. Вот это чувство вырванности очень угнетает. Я мысленно брожу по квартире, беру какие-то вещи. Когда думаю о том, что мне что-то здесь надо, мозг сразу рисует картину того, где эта вещь лежит в Москве. Вы скажете «ну раз так плохо, возвращайтесь». Но я думаю все понимают, что не стоит убегать от малейшей проблемы. Я много лет общаюсь с девочками, которые мигрировали в Штаты, на Кипр, в Швейцарию, И я через них знаю, что первые года три - это время, когда при первой же трудности хочется все бросить и вернуться. Это нормально. Психика знает, что в России было спокойно и она просится в эту зону комфорта. Очень угнетает отсутствие нормального общения. У меня появились здесь знакомые, но это не друзья и по разным причинам только с парой человек из них мы сможем сдружится со временем. А хочется здесь и сейчас.

Как вы находите время на готовку с детьми?

Никогда не понимаю тех, кто пишет, что готовит с детьми по 2-3 блюда, а потом сидит ест их в спокойствие. Я не о единичных случаях, а у кого этого постоянно. Когда что-то там с утра шуршат, спать не хотят, мужу на стол ужин ставят прям еще он зайти не успел. Мне кажется, с детьми ни хера не делать куда проще. Сложные отмазки вообще ни к чему, если ребенку еще года нет, так вообще фраза всего одна «колики сегодня замучали» - очень облегчает быт, сказала эту фразу, добавила «вообще даже поесть не успела за сегодня» - и вот уже муж шуршит, старается. Занимает все это минут 10-15 максимум! А как у вас? Нашли свои универсальные отмазки, которые вас выручают?

Что помогло вам в родах? Поделитесь положительным опытом!

Отзовитесь те, кто не считает роды «адом» 😁 и не занимается запугиванием первородок. Что вам больше всего помогло в ваших родах? Я знаю что это больно и страшно, можно не тратить время на подобные комментарии. Приветствуется ВАШ положительный опыт ☺

Что важнее: чувства или финансовый уровень?

Вопрос порассуждать и послушать мнения. Ситуация: У вас есть мужчина, заботливый, внимательный, который вас любит и очень для вас старается. У вас тоже есть чувства. НО Его финансовый уровень ниже того, к которому вы привыкли и в котором вы хотите жить. Ваши действия? Закрыть на это глаза или мыслить рационально и что-то менять?