Майонез +лимон сок+рас масло+горчица+соль перец.

Яйцо кладем в кипящую воду на 1 минуту. Затем вынимаем из воды, разбиваем в емкость, туда кладем 1 ч.л горчицы, 2 ч.л.соевого соуса, выжимаем половинку лимона, 1 зубчик чеснока выдавливаем, взбиваем. И во время взбивания тоненькой струйкой льем оливковое масло до тех пор, пока соус не побелеет и не загустеет.