Вкусности на ночь глядя. Без повода, для семьи. Смородиновый чизкейк без выпечки. #тортымамынасти…

Выглядит очень очень вкусно! Попробую повторить 😊 спасибо!

Два вопроса:

-желатин греете?

-сколько жирность у сливок?

@zelenogradka, я заливаю водой желатин, минут 5 стоит, потом в микроволновку на 15 секунд, перемешиваю и готово. Сливки 35%

Что за печенье орео? Везде продаётся?

@ola005,

В закладки ✍️

Только утром ела чизкейк и думала, что надо найти рецепт. А тут вы, очень кстати 😊🌹

Очень аппетитно и красиво!😍

Как аппетитно выглядит, капец)) аж слюнки потекли 🤤🤤🤤

Класс! На ночь такое нельзя😅 надо попробовать, без выпечки ниразу не делала чизкейк

Очень вкусный рецепт, спасибо большое. Интересно только каким можно заменить печенье oreo не нравится оно мне

Спасибо за рецепт🌸👍🏻 аж слюнки потекли🤤

@katrina-81 как насчет юбилейного молочного? Ааам 😋

@katrina-81, думаю, заменить можете любым похожей консистенции, можно взять «топленое молоко» или «юбилейное»

@kviki-viki надо попробовать с юбилейным

А сыр какой брали?

@katrina-81 я делала первый раз с печеньем топленое молоко , получилось слишком сладко на мой взгляд , а в другой раз взяла просто сливочное ,есть развесное ,есть в пачках , оно не такое сладкое, мне торт понравился больше

А какой питьевой йогурт? Без добавок?

@e.marcova, я брала такой

@mystique_nn, у меня был ландлибе со смородиной, но подойдёт любой, он нужен, чтоб разбавить густоту сыра

Мне кажется это чем-то нереально сложным 😆

Ооочень кстати Ваш пост, спасибо за подробный рецепт👌

Хочу научиться работать с жнлатином. Пару раз пробовала по инструкции с упаковки - не застыл, перевела продукты только(

А чизкейк - это и правда божественное лакомство😍

Надо, надо научиться делать.

У Вас он еще и оооочень красивый👍🍒✌

Как красиво

@churina.linusichka, нет, это очень просто, смешиваешь и даёшь остыть 👍

Выглядит потрясающе, все так ровно, как из магазина 👍👍👍

Нужно попробовать сделать, в закладки!

@lansiay81 спасибо большое

@max-mom, я всегда так замачиваю. Часто пеку, всегда все ок! Можете замочить по инструкции, просто обычно на упаковке много воды

Как красиво и аппетитно выглядит!🍰🍰🍰

Хм, у меня в духовке как раз чизкейк готовится, но там начинка из творога и сгущенки только. Надо попробовать как у вас. И печенье в след раз попробую тоже поменять, взяла юбилейное классическое в пачке, оно такое жирноватое

А желатин листовой в той же пропорции кладут?)

Желатин какой? Пластинки? Или обыкновенный старосоветский) чем три грамма вымеряла?

@mila0207, @4y4yndra, я использовала сыпучий желатин (haas), взвешиваю на весах. С листовым не пробовала чизкейк готовить.

О, и главный вопрос, форма сколько см?

Спасибо буду пробовать☺️☺️

@4y4yndra, 18

Добавила в закладки) очень вкусно выглядит. Хочу удивить мужа, но я тот ещё кулинар🙈😂 Поэтому, возможно, глупый вопрос: как сделать такие ровные края? Это какая-то специальная форма со съёмными боковинками? И где такую взять?

@vika8981898, нормальный вопрос! Да, я делала в разъемной форме (у меня fiszman, покупала в их магазине, но подобные формы много где продаются), у меня форма 18см, подойдёт на это количество ингредиентов от 16 до 20см.

@vinogradinkaaa, спасибо, попробую сделать) а сколько по времени весь процесс от и до? Я имею в виду до момента, когда можно на стол подавать?

@vika8981898, идеально ровно получится в кондитерском кольце, но если вы впервые будете делать, лучше использовать форму на мой взгляд, да и бисквиты в ней можно печь и запеканки. Короче, не зря купите форму 😅

@vika8981898, у меня стоял в холодильнике ночь. Если это прям на стол, я бы сделала накануне. А так застыть 4-5 часов достаточно. Потом аккуратно пройти ножом вдоль бортика и потом разъединять форму, чтоб чизкейк не треснул

Спасибо за рецепт) забрала в закладки

@vinogradinkaaa что то про форму я и не подумала... в обычной силиконовой не получится?((

@kviki-viki, ну застыть то застынет, а как доставать?

@vinogradinkaaa да вот фиг знает.. если только в форме резать и доставать. Первый кусок конечно будет, как говорится, комом 😁

@kviki-viki, можно попробовать достать целиком из формы аккуратно. Он получается достаточно плотный, не разваливается. Единственное, придётся сверху руками потрогать, на желе следы останутся

@vinogradinkaaa это можно будет замаскировать ягодами))

либо положить сверху доску, перевернуть, торт из формы плюхнется на доску, получается вверх ногами. А потом доску уже на печенье и в обратную сторону. Вуаля)

@kviki-viki, не, на доску не стоит, верх точно прилипнет.

@vinogradinkaaa как все сложно то)))

@kviki-viki на минуту окунитесь форму с тортом в горячую воду. Только очень аккуратно, что бы вода в торт не попала. Он немного оттает и вы вытащити его)

@tatty_luck о точно!

@vinogradinkaaa, только сегодня такой взяла, но для торта красный бархат))) завтра выложу пост)

Вопрос- а из печенья начинку доставать или прям так измельчать?

@katyagor8, нет, не доставала

Очень вкусно но я не дружу с желатином🙈 и все равно, спасибо за рецепт, тает во рту, хоть и не красиво😘

@katyakoks, главное, что вкусно получилось, а внешний вид можно доработать тренировками, если к празднику

@vinogradinkaaa, да это точно!) в след раз теперь знаю где исправить ошибки👌🏻

А сверху что такое белое на ягодах? Завтра буду готовить. Как думаете, с черешней получится?

@e.marcova, белый шоколад и кокосовые кранчи. Если с черешней будете делать, я бы добавила лимонный сок, в черешне вкуса маловато на мой взгляд.

@vinogradinkaaa а с клубникой лучше? Шоколад в микроволновке топили?

@e.marcova, шоколад разведён горячими сливками. С клубникой, думаю, лучше

@vinogradinkaaa спасибо большое!

@mama_poli4 вот, только я йогурта больше добавила, слишком густой иначе и вместо сахара пудру использую, не хрустит, желатин порошковый замачиваю в пропорции 6:1,потом его в микроволновке на пару секунд чтоб жидким стал😉 Мы ваш рецепт оценили 👍😁

Спасибо за рецепт

@nate, на здоровье! У меня тоже ничего не хрустит 😉 сахар отлично растворился в сливочном муссе

Спасибо за рецепт! Торт шикарный😋

@liliya.ch, на здоровье! Выглядит отлично 👍

Скажите пожалуйста, а смесь из сыра и сливок у вас какой консистенции получилась? У меня жилковатая, делалапо рецепту? Вот сейчас думаю, застынет ли...

@natali-ya88, как сметана примерно, если все по нормам и желатин нормальный, то будет отлично 👍

Сохранила в закладки и забыла спросить. Объясните, пожалуйста, по поводу желатина. Никогда ничего с ним не делала. Растворять отдельно 3 гр (в каком кол-ве воды?)и 10гр

@mrs_mane4ka, да, 3 и 10 надо замочить отдельно, 3 гр вам понадобится для смородинового покрытия, 10 для самого чиза.

Воды лью на глаз 🙈 для 10гр вам понадобится примерно 1/5 стакана воды

@vinogradinkaaa, спасибо😊а орео Вы используете с этой белой прослойкой или же только сами печеньки?)сорри за тупые вопросы)

@mrs_mane4ka, ничего ☺️ если честно, я уже не помню 🙈 вроде с прослойкой измельчала