Запись из каналаРецепты
Любите "птичье молоко"?
Я нет))) но сегодня оно меня удивило, я аж три конфетки съела 🙈 (для меня конечно три конфеты это так, тьфу, но три "птички" это не мало))). Магазинная в противной глазури (без обид, если вдруг кто любит а я тут фукаю) даже рядом не стояла с домашней.
Рецептом немного позже поделюсь в комментариях, если нужно.
Мама обсуждает сложности раннего выхода на работу после родов и адаптации ребёнка к саду. Читайте мнения мам и присоединяйтесь к обсуждению!
В детстве не очень любила свое имя, потому что у всех были длинные имена, а у меня из трех букв - Оля. Но потом оказалось что я Ольга, и мне это очень понравилось . 😍 Но никогда, никогда я не Лёля, Лёлик. А вам нравится ваше имя? Как вы любите/не любите когда вас зовут?
Какие сладости любят ваши дети зимой?
🎄🎅Чем любите заниматься в новогодние выходные?
Любите зиму?❄ ❄ ❄ Что чаще всего покупаете зимой, а не летом?
Светлана·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
Ждём,если можно. 😍🙏
Фериде·
Мама сына (1 год)
И мне если можно
Александра·
Мама дочки (2 года)
И мне
Мария ·
Мама сына (1 год)
Птичье молоко шоколадное
2 белка
100 мл. воды
2 ч.л. без горки агар-агара (4 гр.)
300 гр. сахара
1/3 ч.л. лимонной кислоты (брала щепотку, но думаю и без нее взобьется)
200 гр. слив. масла комнатной температуры
100 гр. сгущенки
70 гр. темного шоколада
Агар замочить в воде на час (если агар хороший можно готовить сразу)
Масло со сгущ. молоком взбить , отставить в сторону (не в холодильник). Шоколад растопить на водяной бане или импульсами в микроволновке.
Агар довести до кипения, тщательно помешивать чтобы не пригорело , ввести сахар и варить на среднем огне не переставая перемешивать до 110 гр. Если термометра не т то по времени это около минуты, и если лопатку оторвать от поверхности сиропа за ней потянется тонкая ниточка
Остудить до 80-90 гр . В это время взбейте охлажденные белки, во время появления устойчивого рисунка добавить лим. Кислоту и взбить до плотности.
В белки тонкой струйкой добавить сироп (аккуратно, не попадая на венчик, чтобы не было брызг), масса увеличится в объеме, взбивать до плотного состояния.
Перевести миксер на низкую скорость, ввести крем и шоколад, когда все перемешается - готово. Массу в форму и в холодильник на 2-3 часа. Я уже через час все нарезала и обваляла в какао))))
Можно вылить на бисквит чтобы был тортик
Мария ·
Мама сына (1 год)
@aleksandra8585 ,@lunnaya1989 ,@prosvet , 👆
Светлана·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
@shtmaria Спасибо.
ольга·
Мама сына (2 года)
А вы найдите птичку у вас Приморский кондитер. Она самая вкусная и шоколад на ней настоящий.
Мария ·
Мама сына (1 год)
@zelepo , спасибо, правда маловероятно что я буду искать в магазине то что могу сделать из хороших продуктов сама 😊🙈. Да и не самый любимый десерт)))
Я·
Мама двоих (2 года, 11 лет)
@zelepo Приморского кондитера здесь нет, увы. Мы привозили сами из Владивостока, либо родственники присылают посылкой. Напиток "Милкис", лично у нас в Петербурге появился только с полгода назад. Я просто родом из Приморья, все это люблю, но купить здесь не имею возможности.
ольга·
Мама сына (2 года)
@barhat01 В Москве точно знаю, что птичку продают. Знакомые жить туда переехали и где то покупают.
Я·
Мама двоих (2 года, 11 лет)
@zelepo Возможно, не буду спорить. В Питере нет и в помине.
ольга·
Мама сына (2 года)
@barhat01 дядька приезжал с Питера в гости и на подарки покупал у нас птичку. Всем понравилась. По мне это самая лучшая птичка которую я ела.
Я·
Мама двоих (2 года, 11 лет)
@zelepo Согласна с вами полностью.