Кто как делает котлеты( тефтели) рыбные?🤔

Делаю из трески. Размораживаю, прокручиваю вместе с луком и укропом в мясорубке, потом добавляю яйцо, соль,перец, сухари панировочные, муку, перемешиваю. Формирую котлеты, и обваливаю в смеси сухари + мука. Все👍

Любая рыба, но чаще минтай или путасу. Немного приварить в кипящей воде, чтобы вытащить кости. Рыбу перемолоть через мясорубку. Отдельно обжариваю (или тушу) свеклу с морковкой. Добавляю в рыбный фарш. Туда же яйцо, соль, перец, немного сухарей панировочных. Все - фарш на котлеты готов. Жарим.

Мне очень нравится потом готовые котлетки ещё протомить в глубокой сковороде в томатном соусе. Получается котлетки с подливой - ммммммммм...ням, ням, ням

Я из хека делаю.вот так:2 замороженных хека(отделяю филе от хребта),2 зубчика чеснока,луковица,пучок зелени(лук,петрушка,укроп), кусочек хлеба-все это через мясорубку пропускаю,потом мука(или манка)-на глаз кладу,чтоб получилось не жидко,ну и соль и перчика чуть можно.обмакиваю в панировочных сухарях или можно без них.обжариваю с двух сторон и еще подливаю воды и иушу минут 10)))

Из минтая вкусные с добавлением манки

горбушу, сало в мясорубке прокручиваю, добавляю специи, яйцо и все🙌