Как приготовить сосиски в тесте?

Сосиски в тесте🌭🌭🌭

Готовим дрожжевое тесто.

На 12 сосисок:

Стакан молока

2 стакана муки

Сухие дрожжи 11 гр- 1 пакетик

1 столовая ложка сахара

0,5 чайной ложки соли

2 яйца.

Готовим опару:

В тёплом молоке размешиваем дрожжи и пол столовой ложки сахара. Оставляем на 10-15 минут до появления шапочки.

Тем временем одно яйцо взбиваем с сахаром и солью до полного их растворения.

Вводим опару в яичную смесь- интенсивно помешивая. Добавляем один стакан просеянной муки- тщательно вымешиваем. Добавляем второй стакан, замешиваем тесто, чтобы не прилипало к рукам. При необходимости - добавьте ещё муки.

Замешали тесто, поставили его в сторонку, укрыв полотенцем, отдохнуть и подняться.

Когда тесто увеличится в объеме, можно приступать к приготовлению. Включите духовку на 180 градусов, она как раз нагреется, пока вы будете формировать сосиски.

Делим тесто на 12 равных частей. ( я просто отщипывала на глаз одинаковое количество примерно).

Далее из комочков катаем длинную колбаску, и пальцами делаем ее плоской))( надеюсь понятно)

Заворачиваем нашу сосиску в тесто внахлест, укладываем их на противень на расстоянии друг от друга ( они поднимутся ещё).

Со второго яйца отделяем желток-добавляем чайную ложку кипячённой воды, немного взбиваем, и обмазываем кистью тесто, для получения золотистой корочки.

Ставим в духовку на 20-25 минут. И вот такая красота должна получится- смотрите фото.