Мой первый хинкал) вроде получился, не посинел. Соус в процессе приготовления)))

А расскажите как тесто делаете?

@maria_ge, в миску высыпаю муку, соду, соль, всё перемешиваю, потом туда понемногу наливаю кефир и мешаю, замешиваю тесто, даю постоять минут 30, раскатываю, нарезаю на квадраты.

Ну это очень капризный хенкал)))

@irinka0536, я не знаток, но очень хотелось приготовить, рецепт взяла из инета. А вы как делаете? Я в следующий раз попробую по вашему рецепту.

Поздравляю! Очень симпатичный хинкал. Не у всех получается

@evochka201020 аварский хенкал давно очень делала. Обычно слаеный делаю.