Плацинды или молдавские лепешки с картошкой🥔🥔🥔

@panina.panina.jul это точно)

@anastasia_shishkina, декрет))) надо же себя как то развлечь)

Афигеть сколько вкусняшек на старнице😁😍😍😍

@love.weed.peace, пишу пишу)

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 250 г

Вода (комнатной температуры) — 125 мл

Масло растительное (рафинированное) — 1 ст. л.

Соль — 1/3 ч. л.

Начинка:

Я брала на глаз. На это количество теста получается 3 лепешки. Я делала 5 средних картофелин, одна луковица.

Приготовление: в воде растворяем соль, добавляем масло, перемешиваем. Просеиваем муку в удобную ёмкость, делаем углубление посередине- вводим воду. Замешиваем эластичное тесто. Его нужно хорошо вымесить. Сделали из теста комок- положили отдыхать под пленку минут на 30-40.

Пока отдыхает тесто, нарезаем начинку. Для этого режем мелкими кубиками картошку и лук. В оригинальном рецепте данная начинка сырой выкладывается на тесто. Но у меня вечно она не доготавливается. Поэтому я всю начинку на небольшом количестве масла жарю почти до готовности( специи по вкусу, у меня была соль, перец, чеснок). Пока жарили, тесто отдохнуло. Делим его на три части. Каждую часть очень тонко раскатываем, прям мм до 3-4. Накладываем начинку в середину в один слой, и заворачиваем. На медленном огне разогреваем сковородку с маслом. Кладём туда завёрнутую лепешку швом вниз. Закрываем крышкой. Жарим с каждой стороны до золотистой корочки. У меня получилось примерно по 4 минуты с каждой стороны.

А рецепт?)