ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ 🍧
Первый раз сама взбивала😊 получилось очень даже👍
Сливки 33% покупала для чизкейка. В коробке было 500мл, 200 ушло на тортик, 300 взбила с сахарной пудрой.
Перед взбиванием сливки должны быть охлажденные в охлажденной посуде. Время взбивания 6-7 минут. Начинаем с маленькой скорости, постепенно увеличивая до максимальной. При максимальной скорости по чуть-чуть высыпаем пудру, далее снижаем снова постепенно обороты. Главное - не "перевзбить" в масло, поэтому указанного времени достаточно😉
Подавать хоть с чем, хоть на торт пустить 🎂
P.S. Сахарную пудру на глаз добавляла 🙈
#марьинрецепт#взбитыесливки
Комментариев ещё никто не написал.
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Девочки,sos😡 как взбить сливки с сахарной пудрой?я брала сливки двух разных марок—сворачиваются. Сливки охлажденные и даже посуда и венчик. Что не так?как вы до пиков взбиваете?
Почему творожный сыр в комочках?
Впервые столкнулась с такой проблемой…творожный сыр взялся комочками при взбивании со сливками и сахарной пудрой 🫣 даже на фото видно. В чем может быть проблема?
Кто знает как спасти сливки и превратить их в крем?
Купила 33% стала взбивать охлажденные, не взбиваются и все 😫😭 Что не так то?
Сахарную пудру добавила 🤦🏻♀️
Что делать с испорченным кремом из сливок, сахарной пудры и творожного сыра?
Хелп, этот крем не спасти??? (Сливки, сахарная пудра, творожный сыр)