Как удался пирог Штирлиц с конфитюром из киви?

Мой новый кулинарный шедевр - пирог "Штирлиц" 😄

Нашла рецепт спонтанно, когда думала, куда сготовить конфитюр из киви, а вышло довольно интересно)

По текстуре он получился воздушный и рассыпчатый. Вкусняшка, одним словом)

Хотя мой "Штирлиц" был близок к провалу 😄 Пирог этот я планировала приготовить вчера. Утром замесила тесто и убрала в холодильник. Но нам пришлось уехать сначала в одно место, потом в другое, а вечером уже было поздно им заниматься. Так что руки дошли до пирога только утром. Но из холодильника я достала твердый ком вместо эластичного теста 😩

С горем попалам его удалось только разбить и раскрошить, но сдаваться я не хотела. Добавила в него немного масла и хорошо вымесила, после чего его уже получилось распределить по форме.

Из-за этого момента я переживала за результат, но зря) "Штирлиц" удался 😊