Крем суп из тыквы.

🔶 Ингредиенты примерно на три порции:

🔸тыква 300 гр

🔸морковь 1 маленькая

🔸луковица половинка

🔸картофель 1 шт (можно заменить на полстакана чечевицы)

🔸тыквенное масло или любое растительное

🔸соль, специи

🔸сливки либо мясной бульон или кокосовое молоко 100 мл (по желанию, можно и без них)

🔸тыквенные семечки/ сухарики для украшения.

🔶 Приготовление:

🔸отварить картофель (чечевицу), морковь в подсоленной воде.

🔸лук порезать и обжарить на масле до прозрачности, добавить к луку кубики тыквы, перемешать, немного потушить, подлить полстакана бульона или воды и готовить до мягкости тыквы.

🔸пюрировать в блендере тыкву, лук, морковь, картофель (чечевицу). Довести до нужной консистенции бульоном (сливками, кокосовым молоком). Соль и специи по вкусу.

🔸перелить в кастрюльку, довести до кипения, отключить.

🔸подавать с семенами тыквы или сухариками.