В баклажане есть никотиновая кислота, которая не рекомендуется до определенного возраста. В 2,5 года я совсем немного давала в тушёном виде для пробы, но вообще советуют позже, не торопиться с ним
Я уже готовлю, читала, что можно с 8 месяцев (естественно только мякоть), желательно вымочить предварительно
Не раньше 3х лет