Виктория Рудник
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)
post image

Лазанья частый гость на нашем столе и теперь начала появляться в рационе Миланы.

Листы для лазаньи делаю сама или использую лаваш (это очень удобно и совершенно не влияет на вкус) 😋

Овощная лазанья очень понравилась маленькому дегустатору, а сегодня с удовольствием съела и мясную ☺️☺️☺️

Рецепт в комментариях 👇

#вкусняшки_для_милашки

07.06.2018
1028

Лучший комментарий

pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

Рецепт на большую стеклянную форму 30 см

Ингредиенты:

2 упаковки тонких лавашей ( лучше брать более плотные)

800-1 кг куриного фарша

1 морковка

1 репчатый лук

2-3 помидора перебитые в блендере

500 г твёрдого сыра ( можно взять меньше, но я люблю очень много сыра)

Специи по вкусу

Соус бешамель:

1 л молока

50 г сливочного масла

3-4 ст.л муки

Мускатный орех по вкусу

Морковь и сыр натереть на крупной терке, а лук порезать кубиком.

На сковородку налить немного растительного масла и обжарить морковь с луком.

Потом добавить куриный фарш и через минут 5-10 помидоры и готовить ещё 10-15 минут.

Для соуса на сковороде растопить сливочное масло и добавить муку, немножко поджарить и маленькими порциями добавлять молоко и хорошо перемешивать чтобы небыло комочков, добавить мускатный орех и готовить до закустения ( консистенция жидкой сметаны).

Собираем лазанью:

Лаваш делим на листы, в одной у паковке 2 шт и из них должно получиться 4 листа.

На дно формы 2 листа лаваша +половина фарша+четверть соуса+посыпаем хорошенько сыром.

Сверху 2 листа лаваша+ весь фарш+четверть оставшегося соуса+ посыпаем сыром.

Сверху 2 листа лаваша+четверть оставшегося соуса+ сыр

Сверху 1 лист лаваша+соус+обильно посыпаем сыром.

P.s. В конце можно сделать шапку в 1 слой

И ставим форму в духовку на 180С на 30-40 минут. Главное следить чтобы сыр сверху не подгорел.

07.06.2018 Нравится Ответить
lyulya-pilyulya
Людмила·Мама сына (6 лет)

Вы змей искуситель!

07.06.2018 Нравится Ответить

Комментарии

pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@vikysbka, очень аппетитная 🤤🤤🤤

С мужем всегда приятней готовить и намного вкуснее выходит 😉

29.06.2018 Нравится Ответить
vikysbka
Виктория·Мама двоих (5 лет, 9 лет)
стикер
28.06.2018 Нравится Ответить
vikusya_kukusya
Викуся ·Мама сына (7 лет)

Идея с лавашом супер!!! Спасибо, будем пробовать

08.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@sveta899, да) Просто вместо лаваша используйте листы)

08.06.2018 Нравится Ответить
mala2olka
Olha·Мама дочки (6 лет)
стикер
07.06.2018 Нравится Ответить
sveta899
Света·Мама троих детей

А с готовыми листами тоже по этому рецепту можно делать?

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@chopa7749, я очень рада, что вам понравилась лазанья 😋😊

И фото очень аппетитное 😋😋😋

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@anita1709, мужу обязательно понравится))

07.06.2018 Нравится Ответить
anita1709
Анна·Мама сына (8 лет)

Спасибо огромное, муж давно терзает по поводу лазаньи,но все что находила было сложно для меня:)а у вас так легко,на выходных сделаю 😉

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@pyato4ka88, 😊😊😊

07.06.2018 Нравится Ответить
pyato4ka88

Видела рецепты лазаньи, они такие за умные были что пугали меня всегда, а эта простая, надо бы приготовить. Спасибо, добавлю в закладочку)

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@luntsova, да, я брала филе)

Но можно готовить и из говядины, индюшатины и даже свинины))

07.06.2018 Нравится Ответить
luntsova
Виктория·Мама троих детей

А куриный фарш - вы филе брали?

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@luntsova, 😊😊😊

Буду рада, если поделитесь потом своими впечатлениями о вкусовых качествах лазаньи))

07.06.2018 Нравится Ответить
luntsova
Виктория·Мама троих детей

@pastuhovavika ага, поняла!! И где то ж была такая!! Эх, покупать придется))

Если силы не иссякнуть, то на ужин тоже ее забабахаю...

Ну или на обед завтра! Просто уж оч захотелось)))

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@luntsova, у меня овальная)) Но можно и прямоугольную))

В них классно разные запеканки готовить))

07.06.2018 Нравится Ответить
luntsova
Виктория·Мама троих детей

@pastuhovavika а если пергаментной бумагой застелить?🙊🙈

07.06.2018 Нравится Ответить
luntsova
Виктория·Мама троих детей

@pastuhovavika а вы можете показать что за форма стеклянная такая 30 см?

Она прямоугольная или круглая. Сейчас в Ашане куплю))

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@luntsova, можно)) Только бортики сливочным маслом необходимо смазать (слегка))

У меня когда ещё не было форм, то я делала в сковородке со съемной ручкой))

07.06.2018 Нравится Ответить
luntsova
Виктория·Мама троих детей

@pastuhovavika про слои понятно😅

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@luntsova, конечно можно) Рецепт тот же))

07.06.2018 Нравится Ответить
luntsova
Виктория·Мама троих детей

@pastuhovavika блие, нет у меня пока стеклянной формы..

Тупой вопрос, но все же - в круглую форму для торта которая со съемным дном, можно?😁🙄

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@luntsova, я люблю сразу добавлять сыр 🧀))

У меня как раз за 30-40 минут появляется такая золотистая корочка))

Но можно и позже, просто верхний слой бешамеля может ещё быстрее схватиться.

А если и его сразу не класть, то верхний лаваш за 5 минут превратиться в чипсы))

07.06.2018 Нравится Ответить
luntsova
Виктория·Мама троих детей

@pastuhovavika а если листы готовые купить для лазаньи?

07.06.2018 Нравится Ответить
luntsova
Виктория·Мама троих детей

@pastuhovavika эмм..а чтоб сыр сверху не подгорел, его же можно и чуть позже положить, правильно?

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@lyulya-pilyulya, 😊😊😊

07.06.2018 Нравится Ответить
lyulya-pilyulya
Людмила·Мама сына (6 лет)

Вы змей искуситель!

07.06.2018 Нравится Ответить
dianakot
Диана Кот·Мама сына (7 лет)

@pastuhovavika согласна

07.06.2018 Нравится Ответить
kitna
kitNa·Мама дочки (7 лет)

Я чють слюной не подавилась😍 спасибо за рецепт!

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@ira.grebeniuk, на здоровье 😊😊😊

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@dianakot, 😂😂😂

Я всем, кто хочет жить со мной)) Предлагаю мыть посуду)))

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@juli_sshhh, вместо фарша - печёные овощи (лук, морковка, баклажаны, кабачки, перец, чеснок и помидоры.

Все запекала целиком, а потом слегка перебиваю в блендере (чтобы оставались комочки))

07.06.2018 Нравится Ответить
ira.grebeniuk
Ira·Мама сына (9 лет)

Як я мріяла навчитись готувати лазанью і ніколи не могла найти доступний рецепт. Дякую вам.

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@lana321, инстаграмом нужно заниматься))

Но возможно когда-то я сделаю этот шаг)

07.06.2018 Нравится Ответить
julia_chi
Юля·Мама сына (7 лет)

Спасибо за рецепт! Тоже буду пробовать🤤 а овощную как делали? Что вместо фарша?

07.06.2018 Нравится Ответить
lana321
Елена·Мама сына (9 лет)

Уже пора делать группу в инстограме)

07.06.2018 Нравится Ответить
dianakot
Диана Кот·Мама сына (7 лет)

Я хочу с тобой жить

07.06.2018 Нравится Ответить
anastasia_bo
Anastasia·Мама дочки (8 лет)

Спасибо за идею

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@alina.burmila, это ещё и вкусно 😋

Последних 5 лет так готовлю))

07.06.2018 Нравится Ответить
alina.bu
Алина·Мама дочки (7 лет)

Круто, спасибо за идею👍 Крутая экономия, даже не догадалась бы

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

@marishka17, режется точно также как и с листами для лазаньи)) Главное дать минут 20-30 немного остыть)

За счёт соков и соуса лаваш мягкий, но не превращается в кашу)

07.06.2018 Нравится Ответить
marishka17
Mari·Мама сына (9 лет)

А как лаваш себя ведёт при выпекании и как режется удобно))? Очень интересная идея

07.06.2018 Нравится Ответить
iriska-zara
Ирина·Мама дочки (10 лет)

Я тож сделаю, спасибо

07.06.2018 Нравится Ответить
vikysbka
Виктория·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

Круто, спасибо, как-то попробую сделать👍

07.06.2018 Нравится Ответить
pastuhovavika
Виктория Рудник·Мама дочки (9 лет)

Рецепт на большую стеклянную форму 30 см

Ингредиенты:

2 упаковки тонких лавашей ( лучше брать более плотные)

800-1 кг куриного фарша

1 морковка

1 репчатый лук

2-3 помидора перебитые в блендере

500 г твёрдого сыра ( можно взять меньше, но я люблю очень много сыра)

Специи по вкусу

Соус бешамель:

1 л молока

50 г сливочного масла

3-4 ст.л муки

Мускатный орех по вкусу

Морковь и сыр натереть на крупной терке, а лук порезать кубиком.

На сковородку налить немного растительного масла и обжарить морковь с луком.

Потом добавить куриный фарш и через минут 5-10 помидоры и готовить ещё 10-15 минут.

Для соуса на сковороде растопить сливочное масло и добавить муку, немножко поджарить и маленькими порциями добавлять молоко и хорошо перемешивать чтобы небыло комочков, добавить мускатный орех и готовить до закустения ( консистенция жидкой сметаны).

Собираем лазанью:

Лаваш делим на листы, в одной у паковке 2 шт и из них должно получиться 4 листа.

На дно формы 2 листа лаваша +половина фарша+четверть соуса+посыпаем хорошенько сыром.

Сверху 2 листа лаваша+ весь фарш+четверть оставшегося соуса+ посыпаем сыром.

Сверху 2 листа лаваша+четверть оставшегося соуса+ сыр

Сверху 1 лист лаваша+соус+обильно посыпаем сыром.

P.s. В конце можно сделать шапку в 1 слой

И ставим форму в духовку на 180С на 30-40 минут. Главное следить чтобы сыр сверху не подгорел.

07.06.2018 Нравится Ответить