
Ещё одна заметка в тему блинов. Меня тут однажды девушка научила. Уже и не помню кто, уж очень давно. Может тоже кому в пользу будет📝
Всегда у меня была проблема с блинами. Получались только на свежем молоке. И все(. И вот мне дали совет. Блины получатся всегда и на всём, если бухнуть кипятка. Вот прям на всём. Я тупо собираю в холодильнике все остатки:недопитые йогурты, недоеденный детский творожок, остатки сметаны-если они уже ни туда ни сюда... сахара, щепотка соли, Пару яиц. Добавить муку, чтобы было прям густо густо, как на толстые оладьи. Потом бухаешь кипятка 2/3 стакана. Размешиваешь. Если густовато-ещё. Чтобы тесто было жидким. Добавляешь Пару ст ложек раст масла в тесто и жаришь. Блинчики тоненькие, не рвутся, идеально переворачиваются👍🏻👌
Может кому то в пользу будет)
@zhdemchydo, это как я вспомнила.. @mamaoduvashki, по молодости, соберёмся с девками гадать на женихов(где то под рождество), всякой хрени гадальной наберём. Книжки старые про гадания. Ну и винца для настроения. В итоге вина напьёмся, разболтаемся-и в итоге нахер это гадание, никто замуж уже не хочет😂
@li9 тоже самое)) блинчики стали получаться отличные как сквородку купила блинную хорошую. Котлеты до сих пор не такие как должны быть 🙈🙈🙈
Всегда с кипятком делаю))) и масла побольше) а если ещё минералки добавить то они ажурные получаются)))) и обязательно надо чтобы постояло тесто минут хотя бы 5, тогда 1000% все чудно))) на любой сковородке)
тоже с кипятком с недавних времен. понравились!
3 яичка, 6ст ложек сахара, чайная ложка соли , бжжбжжбжж, 250 мл кипятка, бжбжжбжж, 500 мл кефира, бжжбжж, ~~ муки 2 стакана , сразу соду 1 чайн ложку, размешиваем от комочков, и еще 250 мл воды. бжбжж и масло подсолнечное. 15 минут тесто стоит , блины получаются вкусные
Да-да))) У меня такой же рецепт😂 Что насобирала, то и смешала))) И кипяток тоже)) Заварное тесто... Мужу особенно нравился вариант с питьевым вишневым йогуртом - блины слаще и розовый оттенок приобретают.
У меня секрет 4 столовые ложки масла в тесто и тоже все прекрасно, молоко из холодильника))
@okurashkina98 короче собралась толпа единомышленников набулькаться,а блины это чисто повод😝
Ахах, я смотрю не одна тут такая, ГВ испорченная😂 нам бы только бухнуть!
@chelovechnaia, это хорошо, когда руки из правильного места. А у меня до этого рецепта вообще не получалось подружиться с блинами🙈
@yulia_9, Неа, не сворачивается. Да, прям кипящую воду-и размешивать быстро.
@li9, нужно сначала прогреть сковороду на самой большой мощности, а потом переключить на температуру чуть выше среднего(на 2/3). Подождать мин 5-10 и потом уже жарить).
А тесто не сворачивается от кипятка? Прям только закипевшую воду вливать?) тоже очень хочу попробовать так приготовить
@ellina.lesnikova, ой, я только так и спасаюсь от остатков. А то мои двое вечно с голодными глазами, все по-открывают, съедят о ложке и все. А потом уже им это не надо, новое подавай. А так красота-все собрала и блинов намутила)
А у меня ничего не получается изза плиты, электрической. Живу у мужа, у него электрическая плита, а вот у меня дома газовая. Дома и блины и котлеты и тд все получается, хоть на чугунной сковороде, хоть на чем. А вот на электрической никак🤦🏽♀️хоть убей
Так же делаю))) ток я всегда на кифире делаю))) надо будет попробовать собрать все с холодильника в след раз)
@anna_yokosun, испечь нормальные блины можно на любой сковороде и по любому рецепту. Просто надо найти подход, так сказать. У меня мама прекрасные пекла и на чугунной) и на нержавейке и на тефлоне
А у меня вот даже с кипятком не получались никогда. Купила себе блинные сковородки и теперь получаются любые блины. Так что, девочки, сковородка тоже роль играет
@zhdemchydo, это как я вспомнила.. @mamaoduvashki, по молодости, соберёмся с девками гадать на женихов(где то под рождество), всякой хрени гадальной наберём. Книжки старые про гадания. Ну и винца для настроения. В итоге вина напьёмся, разболтаемся-и в итоге нахер это гадание, никто замуж уже не хочет😂
@mamaoduvashki, @zhdemchydo, в принципе, если заранее бухнуть, и без копятка блины получатся👌
Ахаха одна я походу прочитала, что надо бухнУть😂
А так в след раз обязательно попробую. Есть еще не большой секретик, мама моя всегда так делает: чтобы блинчики красивые получались, нужно отдельно взбить белки с щепоткой соли. И птм в полученную массу добавить
Я тоже только на кипятке научилась а так не получались. Там на стакан молока стакан кипятка
Моя мама всегда делала блинчики из остатков сметаны и прочей кисломолочки. Вкуснющие блины так получаются) а бабушка меня учила, чтоб не пригорали блины, добавь немного кипятка.
Ахаха одна я походу прочитала, что надо бухнУть😂
А так в след раз обязательно попробую. Есть еще не большой секретик, мама моя всегда так делает: чтобы блинчики красивые получались, нужно отдельно взбить белки с щепоткой соли. И птм в полученную массу добавить