Беременность и питание на курорте

Лучше обойтись без салатов, фруктовых нарезок и напитков со льдом
От качества и количества питания беременной зависит благополучие развития ребенка. Лето — самое лучшее время для того, чтобы разнообразить свой рацион, сделав его более здоровым и веселым.

Основные правила питания

Рацион должен содержать достаточное количество белков, углеводов, жиров, минеральных солей, причем питание должно быть сбалансированным. Лучше воздержаться от острого и жареного и ограничить потребление соли и сахара, желательно, чтобы в рационе преобладали отварные или тушеные блюда. Во второй половине беременности лучше есть 5-6 раз в день, небольшими порциями. В это время нужно увеличить потребление белков до 110 г, углеводов — до 400 г и жиров — до 85 г. Но «есть за двоих» — это все-таки перебор. Фруктов можно не более 400–500 r/сут. Помните, что фрукты — это легкоусваиваемые углеводы, а незаметно съесть килограмм черешенки очень легко. Сладости лучше ограничить, во второй половине беременности желательно отказаться от кондитерских изделий; сахара здоровой беременной следует потреблять не более 4 чайных ложек в день. Допускается употребление 30 r черного горького шоколада в сутки, изредка — мороженого (не более 50 r/сут). Во время беременности желательно увеличить потребление жидкости до 2 л/сут. Особенно важным это правило становится в жаркую погоду. Традиционное заблуждение «много не пей — отеки будут» в жарком климате способно привести к трагическим последствиям. Пить надо столько, сколько хочется. Жажды быть не должно!

Отправляясь в экзотическую страну, сохраняйте здравомыслие. Беременность — плохое время для того, чтобы попробовать съесть что-нибудь новенькое. В странах Юго-Восточной Азии при употреблении в пищу сырых или не прошедших достаточную термическую обработку продуктов, небутилированной воды можно заразиться гепатитом А или листериозом. Эти заболевания представляют серьезную угрозу как для матери, так и для плода. Относительно безобидная «диарея путешественников» во время беременности становится по-настоящему опасной.

Что есть можно

Горячая свежеприготовленная еда, как правило, безопасна. Микробы, вызывающие диарею путешественников, погибают при достаточной термической обработке блюд. Подогретые или остывшие блюда могут быть заражены.

Большинству микроорганизмов для роста и размножения требуется влага, поэтому хлеб и сухарики безопасны. Желательно выбирать продукты в заводских герметичных упаковках. Следите, чтобы упаковка не была повреждена.

Что есть не нужно

Избегайте сырой пищи. Сырые фрукты и овощи безопасны, если вы можете их самостоятельно почистить и вымыть безопасной (бутилированной или обеззараженной) водой.
Держитесь подальше от тарелки с нарезанными фруктами и овощами. Не факт, что их резали чистыми руками.
Салаты — отличная среда для размножения бактерий.
Соусы и приправы, приготовленные из сырых фруктов и овощей, попробуем в следующем путешествии.
Сырые мясо и морепродукты, в том числе маринованные в соевом соусе, уксусе или лимонном соке, — плохая еда для беременных.

Уличные торговцы редко соблюдают гигиенические стандарты. Пробуйте еду с большой осторожностью. Если очень захотелось съесть что-то прямо на улице, обработайте руки антисептиком и выбирайте что-нибудь приготовленное на гриле — горячее и шипящее. Во время путешествия вам могут предложить блюда из мяса летучих мышей, обезьян и грызунов. Попробуйте как-нибудь позже, во всяком случае после родов. Мясо диких животных может быть источником заболеваний животного происхождения, например вируса Эбола.

Безопасные напитки, или Трудно быть параноиком

Напитки из фабрично закупоренных бутылок или банок безопасны; однако ушлые продавцы в некоторых странах научились заливать в бутылки водопроводную воду, «запечатывая» их клеем. Безопаснее выбирать газированную воду, во всяком случае такая вода скорее всего не водопроводная. Обязательно протирайте с антисептиком края бутылки перед тем как начать пить.

Горячий кофе или чай должен быть безопасным, если он подается очень горячим. Будьте осторожны со сливками и лимоном: сливки разрешены только из герметичной упаковки, а дольки лимона рядом с разливным кипятком — неизвестно кто и как нарезал. Пастеризованное молоко из запечатанных бутылок должно быть безопасным, но молока из открытых емкостей (например, кувшины, стоящие при комнатной температуре) лучше избегать. Беременным стоит держаться подальше от непастеризованного молока или других молочных продуктов (сыр, йогурт). Водопроводная вода в Юго-Восточной Азии и странах Африканского континента может быть источником заражения. Старайтесь чистить зубы, используя безопасную бутилированную или кипяченую воду. Принимая душ, следите за тем, чтобы не наглотаться воды. Лучше не добавлять лед в напитки, потому что с высокой степенью вероятности лед получили, заморозив водопроводную воду. Свежевыжатый сок безопасен, если вы собственноручно его приготовили, тщательно вымыв фрукты. Конечно, многие рекомендации выглядят совершенно параноидально, однако беременность — плохое время для встречи с «местью Монтесумы». Под этим романтическим названием прячется обычный понос, или «диарея путешественников», часто встречающаяся у европейцев, посещающих тропические или субтропические зоны: в большинстве стран Азии (за исключением Японии), на Ближнем Востоке, в Африке, Мексике, Центральной и Южной Америке. Если для здорового взрослого человека несколько дней вблизи унитаза не представляют особой угрозы, во время беременности лучше сразу начинать «дуть на воду», не обжигаясь молоком.

Оксана Богдашевская
ссылка/