Запеките её , порезать кусочками , сверху полукольцами лук ( много 3-4 головки ) залить сметаной заливкой ( сметана , вода , специи ) под фольгу и запекать часа 1.5-2

Можно добавить чуть чуть уксуса. Станет мягче) ну так, на будущее

Варю всегда на медленном огне часа 3-3,5
Но все зависит от говядины еще, если она совсем старая, то варить ее и варить

Не менее 1,5 часом варю , вот сама буквально не давно выключила , варила с 20 часов

2ч варю говядину, не меньше

Я в бефстррганов добавляю столовую ложку водки или коньяка, говядина волокнистая становится, но не знаю подействует она на большой кусок. Но как вам тут советовали ещё на час оставьте тушиться.

Да нет почему
Просто варите ещё
Пока мягкой не станет

...смотря сколько лет она бегала...а так только варить
Спасает мультиварка...за час и она готова

Смотря какая часть туши и от степени качества зависит тоже

Это мало, я часа по 3 варила 🙈

Варить ещё)

Цельным куском отвариваете? Я бы ещё на час оставила

Через мясорубку пропустите ее