ПП Вишневый чизкейк без выпечки, муки и сахара.

Для основы:

-овсяные хлопья 100гр

-сухофрукт (я смешала чернослив, финик, изюм) 60 гр

-кешью 30 гр

-мёд 1 ч.л.

Для сливочного слоя:

-творог -350 гр

-ряженка 2,5% - 300 мл

-мёд 3 ч.л. (Можно любой подсластитель)

-желатин быстрорастворимый 20 гр.

Для вишневого слоя:

-300 гр вишни

-подсластитель по желанию (у меня мед)

-желатин быстрорастворимый 10гр

Приготовление: овсянку перемешиваем с мёдом, подсушиваем на а/п сковороде, помешивая до золотистого цвета. Измельчаем все ингредиенты для основы в чаше блендера - овсянка, орехи, сухофрукт. Если тесто сильно густое, то добавляем немного Воды.

Смазываем форму каплей растительного масла. Выкладываем и разравниваем тесто по дну формы. У меня была форма из фольги.

Готовим сливочный слой: все ингредиенты смешать блендером, кроме желатина. Желатин залить 100 мл воды и растворить, помешивая. Далее вылить его к массе и перемешать.

Выкладываем сливочный слой на основу и убираем в холод на 30 минут.

Готовим вишневый слой:

Вишню с мёдом измельчаем в блендере. Желатин 10 гр залить 100 мл воды и растворить, помешивая. Добавить к вишне и перемешать.

Достаём нашу основу со сливочным слоем из холодильника и выливаем вишневый слой. Убираем в холодильник на ночь. Готово☺️