Видео рецепт тут ссылка
Я наконец-то нашла рецепт идеального на мой взгляд омлета, структура нежнейшая,однородная, не пористая! Тает во рту! А самое главное, как мы все с вами любим, готовится считанные минуты и без духовки!!! Можно приготовит и просто в сковороде или в духовке,но этот способ лучше👍
Самые главные три правила!!! 🔷1. Берём яйца и молоко в соотношении 1:1, я взвешиваю на весах на видео, это удобнее всего. Яйца всегда разного размера и одно яйцо может весить 70гр, а другое меньшей категории всего 50гр.
🔷2. Не взбиваем!!! Никаких миксеров и венчиков! Перемешиваемые аккуратно вилкой, иначе получите пузырьки и пористую структуру омлета.
🔷3. И не передерживаем, после закипания воды нужно всего 10минут, можно проверить пальчиком, если омлет схватился сверху, значит готов.
На две порции нам понадобится:
🔷 4яйца(у меня это получилось 170гр,яйца категория с1)
🔷молоко соответственно в пропорции 1:1 к яйцам тоже 170гр
🔷соль по вкусу 🔷сливочное масло для смазывания
Яйца с молоком хорошо перемешиваем именно вилкой,как я писала ранее, должна получиться однородная масса.
Далее нам понадобятся две емкости, которые можно поставить одну в другую и накрыть крышкой.Не важно что это, кастрюлька в кастрюлю большего размера или как у меня маленькая кастрюлька и сковорода, можете например взять форму для запекания и сотейник или большую кастрюлю.
Смазываем хорошенько сливочным маслом,не жалеем, наливаем нашу яичную смесь и ставим в емкость большего размера.
Наливаем воду , но не очень высоко,чтоб прикрыло омлет,но и чтоб не брызгало до верха,у меня получается примерно до половины.
Закрываем крышкой и на плиту, как только вода закипит, убавляем огонь до минимума,чтоб вода не сильно кипела,а немного просто булькала. И после закипания держим примерно 10минут! Не надо долго держать. Омлет не должен подняться, не ждите этого, просто дотроньтесь пальчиком, застыл в середине, значит готов!
От формы отходит легко с помощью силиконовой лопатки.
Приятного Аппетита!
Комментарии
@nastya_i_detki у меня муж фитнес - тренер+свой спортзал. Надеюсь тоже хорошо выглядеть. Я и сейчас в зал хожу+йога в гамаках. Но сейчас желание есть привышает мои нагрузки☺
@yaninagoa, нет)) я просто ведьма🙈 но если серьёзно, то просто мало ем и за беременность не набираю жир, после вторых родов картина похожая, но похуже, немного мышцы разошлись
@nastya_i_detki посмотрела фото до и после родов. Ничоче💪☺ как сразу пошли в спорт зал?
@yaninagoa, можно так не заморачиваться и сделать просто в сковороде, но на минимальном огне, ну или в духовке, но на водяной бане всегда нежнее
Спорим с мужем...
1. Надо ли добавлять сырое яйцо при приготовлении пюре? 🤔😆 я например против, так привыкла, запугана болячками🙈 муж добавлял раньше, до жития со мной 🤣 временами эта тема всплывает в нашей жизни 😆
2. Надо ли промывать макароны? Я не промываю, потому что считаю, что готовый продукт мыть сырой водой, такое себе, опять же запугана болячками😆 просто перемешиваю, по мере их остывания. Муж за промывать
3. И вечный спор - мыть ли яйца?
Я не мыла, если конечно на них нет прям перьев и ...
Я просто в шоке...
меня до сих пор трясет... я не могу поверить!! Так не бывает!!
Захожу в кабинет узи сегодня, ложусь, меня трясет от страха. Только бы бусина была живой и сердечко билось!
Доктор водит датчиком две минутки и спрашивает:
-вы на узи были?
-да, в 4 недели. Плодное яйцо увидели и все.
-одно?
-😳 ... да, одно.. ????
- а эмбриона два..
- чтооо???? Чтооо???
-да! Я еще подумала, почему два желточных мешочка, а потом увидела два сердечка!! Вот смотри!
Я в шоке... я лежу и плачу... ...
Наконец, спустя 1,5 года, решилась на откровения по поводу моей беременности и родов. Пишу потому, что надеюсь, может мой пост сохранит кому-то нервы...
.
На 6 неделе беременности мне сделали УЗИ в 9 ЖК, не заметили два плодных яйца и сказали приходить на 12 неделе. Ну ладно, пришла на 12, старая УЗИстка сказала "так у Вас их там двое" и я заплакала от счастья, так как всегда мечтала о двойне. Но далее следовал очень тяжелый путь к моменту моей с ними встречи. Через минуту ога позвала моего врач...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как мамы успевают всё с детьми? Мой опыт vs идеал
Зашла в мамлайф на куличи посмотреть, да на яйца в красивом оформлении, а вышла с депрессией.
Вот скажите - ну как вы все успеваете с маленькими детьми? Причем этот вопрос меня действительно беспокоит каждый день, я переживаю, что не успеваю ничего, даже из элементарных потребностей, не говоря уж о каких-то развлечениях.. Вокруг меня знакомые, у которых детки плюс минус возраста моей, успевают и дома дела выполнять, и в салоны ходить, и готовить не гречу с сосиской, и с мужем выбираться куда-то,...
@nastya_i_detki на месяц отклонилась от пп. Сейчас ем все правильное)