Мама сына (1 год)

Классический бисквит Бисквит получается очень вкусный, лёгкий и не требует пропитки.

Классический бисквит

Бисквит получается очень вкусный, лёгкий и не требует пропитки.

На круглую форму 20 см

5 яиц категории С0

130 грамм муки

30 грамм кукурузного крахмала

150 грамм сахара

Если у Вас мощный миксер то в чашу разбиваем 5 яиц добавляем весь сахар, щепотку соли и взбиваем на высокой скорости до пышной и плотной массы (см. Фото)

Если у Вас слабый миксер, то отделяем желтки от белков. К белкам добавляем половину сахара и взбиваем до плотного состояния. Вторую часть сахара добавляем к желткам и взбиваем до пышности желтков, потом аккуратно вмешиваем желтки к белкам, делаем это лопаткой движением снизу вверх.

Муку и крахмал соединяем и просеиваем к взбитым яицам с сахаром в 2_3 этапа, вмешиваем лопаткой круговыми движениями снизу вверх. Тесто должно сохранить свою пышность, поэтому долго не вымешиваем.

Посмотрите, чтобы на дне Вашей посуды не осталось муки с крахмалом.

Дно формы застилаем пергаментом, стенки формы ничем не смазываем, перекладываем тесто в форму и ставим в разогретую духовку до 170 градусов на 25-30 минут. Первые 20 минут духовку не открываем, готовность проверяем зубочисткой она должна выходить сухая из бисквита.

Если Вы не уверены в своих силах, то можно добавить 1 ч. Ложку разрыхлителя.

Когда бисквит будет готов оставляем его минут на 10 в духовке с приоткрытой дверцей.

Достаём бисквит из формы и остужаем на решётке. Если Вы хотите собрать тортик, то заворачиваем наш бисквит в пищевую плёнку и Кладём в холодильник минимум на 2_3 часа.

Пропорции на 1 яицо

30 грамм сахара

26 грамм муки + 6 грамм кукурузного крахмала

Щепотка соли

Если Вы хотите испечь бисквит на 4 яица, то все ингредиенты умножаем на 4.

Приятного аппетита ❤️

Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁

Этот кошмар на фото - это бисквит ..в мультиварке... Всё делала по рецепту, испортила уже второе тесто... Что я делаю не…

Этот кошмар на фото - это бисквит ..в мультиварке... Всё делала по рецепту, испортила уже второе тесто... Что я делаю не так?? 😭 5 яиц с стаканом сахара 10 мин взбиваю, стакан муки, в мультю на выпечку на час. ЧТО НЕ ТАК???

Почему не поднимается бисквит? Советы по выпечке

Мама спрашивает, почему бисквит не поднимается: взбивала яйца с сахаром 5 минут, миксер мощный. Возможно, проблема в режиме духовки. Делитесь опытом!

Какой торт в тренде в Дубае? Простой бисквит за 25 минут!

Тортику быть! Самый простой бисквит: 4 яйца 130гр.муки 130гр.сахара Ванилин Яйца с сахаром взбить до пышности, просеять муку в 2 приема, аккуратно перемешать лопаткой. Выпекать 25 минут при 180градусах. Диаметр формы 18см. Как думаете какой торт сейчас в тренде в Дубаи? Или был в тренде ☺

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)