А я делаю на сыровотке, или кефир, но тогда еще сильногазированую воду. В любом случае к этому +сметана +маенез +горчица + лимон выдавливаю и оставляю его в окрошке до следующего дня. Огурцы режу без шкурки, так намного нежней окрошка получается. И бывает если есть возможность помимо колбосятины еще отварное кур. Филе крошу.
Я раньше, вообще,не признавала окрошку как "блюдо"..А в прошлом году нашла в интернете рецептик,и там так вкусно было описано,и море комментариев,что решила приготовить и я...Мы с мужем и старшей дочерью "умяли" 5л окрошки за день... Теперь мои не слазят с меня,как сезон редиса,так и окрошка на столе.. Делюсь с вами ссылка