Королевская ватрушка 😋.
Тесто:
мука 3 стакана;
сахар 1 стакан;
маргарин (или сливочное масло) 200 г;
разрыхлитель 1 ч.л.;
Начинка:
творог 500 г;
яйцо 3 шт;
сметана 1 стакан;
сахар 1 стакан;
ванилин 1 пакетик;
изюм, курага по желанию.
Итак, тесто: 3 стакана муки, 1 стакан сахара, пачка маргарина 200гр (как вычитала вместо маргарина можно использовать сливочное масло), разрыхлитель.
Делаем крошку, т.е. руками все перемешиваем.
Начинка: 500 гр творога,3 яйца, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара.
Также добавляю пакетик ванилина.

1) белки взбиваем с сахаром до образования пены.
2) желтки, творог, сметану также смешиваем.

Взбиваем вместе миксером. Туда же сухофрукты и ванилин.

2/3 нашего теста, крошки выкладываем на дно формы. Потом начинку, и сверху оставшуюся часть крошки.

По рецепту написать выпекать 30 мин при температуре 180-200 градусов.Я ставлю в сильно разогретую духовку, минут через 20 убавляю температуру и оставляю выпекаться до готовности (сверху золотистая корочка).

Приятного аппетита!