Дамы и ... дамы!
Лето - пора холодных супов.
Я очень люблю окрошку, но даже её всевозможные вариации могут надоесть.
Сегодня я опробовала новый рецепт. Как он называется, я не знаю))) Поэтому будет просто новой окрошкой.
Делюсь с вами. Но предупреждаю, подойдёт не всем☝️
На 3-4 порции:
Огурец — 500 г
Сыр плавленый — 100 г
Сливки ( 10%) — 125 мл
Редис - 3-4 шт
Докторская колбаса - 1-2 колясочки (по желанию)
Желток варёного яйца - 1 шт (по желанию)
Зелень (любая, по вкусу)
Чеснок (по желанию)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Рецепт в комментариях.
Комментарии
@missekaterina, так это и не окрошка. С сыром-то.
@missekaterina, мне кажется, что это что-то странное. Но можно попробовать.
@akinaru.des, просто замешиваем на воде и добавляем уксус и горчицу)
@angelikabas, я тоже ем так.
Но, поскольку я сейчас ем только окрошку, хочется её разнообразить.
А свекольник, это варить нужно свеклу...
Я искала что-то без варки вообще. Вот нашлось.
Не на каждый день рецепт, конечно. Но для разнообразия - супер.
Пробовала разные.. Не то. Ктото делает на майонезе(мне фу). А больше окрошки нравится мне свекольник
Я ем на кефире и минералке всю жизнь. Картошка, колбаса, огурец, яйца, зелень и редиска.
@julikuz0, я решила взять сливки, потому что мне показалось, что кефирный вкус, скорее всего, забил бы плавленный сыр.
Да и саму окрошку я ем с кефиром и минералкой в основном. Хотелось уже разнообразия)
1. С помощью блендера измельчить в пюре огурцы, сыр, сливки.
2. Добавить молотый перец и соль, еще раз хорошо перемешать.
3. На этом этапе, если используете, также добавляете чеснок.
4. Если получается густо, можно слегка разбавить минералкой.
5. Полученную массу разливаем по супницам.
6. Режем редис и колбасу и насыпаем в массу.
7. Режем зелень и смешиваем её с яичным желтком (можно без желтка) и посыпаем сверху суп.
Отлично заходит с чёрным хлебом) Приятного аппетита.
@mama_2-x_malchishek, да, кружочек)