По просьбам трудящихся Тирамису в рубрике #простые_рецепты Не забываем про бокал винишка перед началом готовки, тогда все получится, вот увидите 😛 Варим 300 мл кофе. Обычный эспрессо. 4 белка взбиваем с 4 ст. ложками сахарной пудры до белых пиков (или пик 🙄) 4 желтка перетираем с 4 ст. ложками той же пудры до бела. Добавляем 500 гр сыра маскарпоне. Перемешиваем. В яично-сырную смесь добавляем взбитый белок и аккуратно перемешиваем лопаткой. Миксером нельзя, иначе вся воздушность крема пропадет. Печенье савоярди (я всегда беру готовое), однажды его заменила на печенье минутку, было не совсем тирамису, но тоже очень вкусно, кладем на 1 секунду в остывший кофе, прямо вот просто обмакнули и в форму выкладываем, сверху - наш вкусный крем. Так несколько слоев. Убираем в холодильник на ночь. Перед подачей посыпаем какао (настоящим, а не несквиком). По рецептуре можно добавлять коньяк в кофе и еще с ними, но у меня дети очень любят этот десерт, поэтому я пока готовлю без него.