Сегодня в меню куриные биточки. Вы не поверите, биточки из грудки сочные! 👍 #рецептымамынасти 850гр филе грудки перемолола на мясорубке, добавила большую луковицу, 3 зубчика чеснока и 1/3 батона (все на мясорубке). Влила 1 стакан молока, 1 яйцо, посолила, поперчила, добавила орегано. Фарш получился не густым, поэтому катаем шарики мокрыми руками, выкладываем их в форму для запекания, «приплюскиваем» лопаткой до формы биточков. В форму вокруг биточков доливаем ещё стакан молока. Отправляем в духовку на 30 минут на 200 градусов, обязательно накрыв фольгой, потом фольгу снимаем и держим ещё 5 минут. Получается очень сочно благодаря фольге и батону с молоком. На гарнир тушеные баклажаны: тушим на небольшом огне с подсолнечным маслом (будьте осторожны, баклажаны очень сильно впитывают масло, поэтому делаем огонь минимальным, чтоб они тушились, а не жарились), перед тем как выключить сковороду добавляем петрушку и свежий чеснок, потом сверху добавляем свежие помидорки и немного сметаны.