Я беру только шею на шашлык.С вечера мариную-мясо,Лук,перец.Больше ничего.Утпом достала из холодильника,перемешала и оставила при комнатной температуре.Никакой соли!!!Соль вытягивает влагу из мяса,и оно будет сухое.Солить перед самой жаркой.И ничего не надо выдумывать типа кефира,киви,минералки.Главное хорошее мясо!!!А если брать лопатку или окорок,то нужна кислота-1киви потереть,или кефир.И тоже солить перед мангалом!!!
Рецепт папы. Мясо ошеек или шейка свиная. Мясо и лук идет 1:1. На 2 кг мяса нужно 2 кг лука, лук лучше пропустить через мясорубку или на блендере. Все в миску сложить, посолить поперчить и хорошенько помять. Через 8 часов можно жарить
Запись из каналаРецепты
Ирина·
Мама дочки (1 год)
На 2 кг мяса 1 кг лука, соль, перец и минералка.
Дарья·
Мама дочки-младенца
@irina_tr @marishkaivleva девочки,а что минералка дает?И сколько ее добавлять?))
Ирина·
Мама дочки (1 год)
@danya1990 немного, может чуть больше стакана. И перемешивать почаще.
Дарья·
Мама дочки-младенца
@marishkaivleva вы наверное мне хотели написать))ага уже прочитала, спасибо огромное!Буду делать с минералкой и лимоном 😄
Виктория·
Мама дочки (1 год)
Я беру только шею на шашлык.С вечера мариную-мясо,Лук,перец.Больше ничего.Утпом достала из холодильника,перемешала и оставила при комнатной температуре.Никакой соли!!!Соль вытягивает влагу из мяса,и оно будет сухое.Солить перед самой жаркой.И ничего не надо выдумывать типа кефира,киви,минералки.Главное хорошее мясо!!!А если брать лопатку или окорок,то нужна кислота-1киви потереть,или кефир.И тоже солить перед мангалом!!!
Ксения·
Рецепт папы. Мясо ошеек или шейка свиная. Мясо и лук идет 1:1. На 2 кг мяса нужно 2 кг лука, лук лучше пропустить через мясорубку или на блендере. Все в миску сложить, посолить поперчить и хорошенько помять. Через 8 часов можно жарить
Виктория·
Мама двоих (1 год, 2 года)
Беру шею, лук, перец, соль, розмарин, и томатный сок, пару часов и готово 👍👍👍