Мама дочки (2 года)

Впереди праздничные выходные дни😉 Вполне возможно вам пригодится оригинальное блюдо для любителей мяса:

МЯСНОЙ РУЛЕТ С МОЦАРЕЛЛОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ

Говяжья вырезка, 1250 гр

Сыр Моцарелла для пиццы, 100 гр

Вяленые томаты в оливковом масле, 50 гр

Тимьян, 5 гр

Оливковое масло, 3 гр

Соль, приправы по вкусу

Соус:

Томаты черри, 100 гр

Сахар, 7 гр

Белый винный уксус, 5 гр

Вода, 100 гр

Подсолнечное масло, 3 гр

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Моцареллу натереть на терке. Говяжью вырезку разрезать вдоль пополам (не прорезая до конца). "Раскрыть" вырезку и отбить. Посолить и поперчить.

Сверху отбитого мяса добавить листочки тимьяна, моцареллу и вяленые томаты. Завернуть в рулет и скрепить зубочистками.

Смазать рулет оливковым маслом, обжарить на сковороде со всех сторон до подрумянивания.

Отправьте рулет в разогретую духовку на 30-40 мин при 180 градусах (дополнительно завернув в фольгу).

Соус:

Смазать дно сковороды подсолнечным маслом, припустить томаты с небольшим количеством воды. Добавить соль, сахар, винный уксус. Томаты потушить еще 5 мин.

✅КБЖУ рулет/ соус на 100 гр

266/ 63 Ккал

Б 18/ 0,7 гр; Ж 18/ 2,76 гр; У 7/ 8,75 гр

Клетчатка 0/ 1,07 гр

⚠ Степень прожарки регулируется временем запекания. У меня была заявка на сочное мясо без полной прожарки. Если вам необходима полная прожарка рекомендую сильнее отбить мясо и запекать около 40 мин.

Рациональное питание может быть в удовольствие❗