Девочки! Есть у вас офигенный рецепт соления красной рыбы?! Чтоб прям как магазинная была 😋

Рыбу не до конца размораживаю, чтобы не совсем мягкая была. Отделяю от костей. Нарезаю кусочками (у нас дома никто не любит в рыбе потом колупаться, любят вилкой тык тык и в рот) Соль/сахар 50/50. Выкладываю слой рыбы-сверху смесь из соли и сахара (типа присаливаю), потом чуток масла растительного. И так каждый слой. Потом оставляю ее немного постоять и в холодильник. Рыбу можно есть уже часов через 10-12. Очень вкусно получается и нежно😋

Солю как @lesyadima, едим прям с удовольствием

Соль сахар зелень и водка)супер вкусно)))в магазинах так и солят

На литр воды стакан соли и полстакана сахара. Размешивает и заливаем рыбу, натыканную гвоздикой и всякими специями, но мне больше гвоздика по душе. Держим 30 минут под гнетом,самое главное не передержать. Потом вытаскиваем и очень хорошо проливаем подсолнечными маслом. Держим ещё 30 минут. Пробовала разные рецепты, этот самый 🔥

Не знаю насчет магазинной, я солю так. 3 ложки соли, 2 ложки сахара, черный молотый перец. Обваливаю куски в смеси, сколько приклеилось, столько приклеилось. На 3 дня в холодильник. Вкусно очень