Девочки, открыла для себя и мужа рассольник суп 😂😅. С детства его не любила, наверное тому виной Детский Сад и его супер кулинары))))! В итоге получилось ну очень вкусно. И еще и полезно🍜🍜😋.
Готовиться ну очень просто и быстро.
Вопрос к знатокам - ЩИ из квашеной капусты, бывают ли в природе вкусными?!?
У кого есть проверненный довольными едоками рецептик?!😉😄
@irina2detei @evgeniyka @katrindzr
Вот мой рецепт рассольника:
бульон 2ой или 3ий использую, с цельным куском говядины не жирной. Потом вынимаю и режу кусочками ок 2на2.
Перловку выбираю, чтобы с цельными зернами! Хорошо промываю и по необходимости перебираю ее до промывки. Но в этот раз супер удачную купила, чистаю и зерно не дробленое.
Заливаю перловку водой минут на 20.
Далее овощи на разных насадках терки Бёрнер. С ней очень эстетично и быстро😉😄, главное безопасность соблюдать))☝Пассирую морковь с луком, далее картоху кубиками, тонкой соломкой баклажан половинку🍆 и с ним помидор и перец болгарский тушу🍅. Все постепенно закидываю в бульон и туда перловку. Все пока вариться, и тут бочковые огурцы🌵🌵🌵 в зависимости от его размера и литража кастрюли количество. соломкой на терке и пассирую чуть. И в супчик. Туда же, можно и рассол, если вкусный)))😉😄. Далее приправы каждый раз составляю новый букет микс🌱🍀🍃🌿🍂. В итоге это оч вкусно и быстро. (Особенно, если бульон на ночь сварить и перловку замочить👍☝)
У меня свекр варит ооочень вкусные кислые щи)) все забываю спросить рецепт, знаю что кладет квашенную пополам с обычной капустой, помидорки, сельдерей.. Ну морковь, лук, зелень.. без картошки. И наверно там еще какой нибудь секретный ингридиент, потому что у нас с мужем такой не получается)
@jasminali, я делаю на курице. Варю бульон. Кладу туда картошку, когда сварился будьон и разделанную курочку. Тушу лук с морковкой (солю, перчу) и кидаю в суп, протушиваю чуть чуть помидоры (солю,перчу) кидаю в суп. И в конце уже капусточку) и еще добавьте обязательно хмели/сунели - аромат придаст
Ши кислый мой любимый суп и все кто мои ест несколько тарелок съедают))))) главное - это правильная капуста! Как иожно пихлее и кладите ее в суп вместе с рассолом)