Чем больше лука и моркови тем вкуснее.

казан с толстым дном наливаем масло растительное ( масло побольше)доводим до накала

Лук нарезаем полукольцами потолще и закидываем

Доводим его до едва золотого цвета и кидаем мясо

Внимание!!! Мясо на плов не нарезают мелко!!!!

Режьте его прям хорошими кусманами и жарьте на среднем огне.

!!Цвет плова зависит от того какой цвет будет у мяса!!!

если не хотите чтоб он был бледный и не аппетитный,мясо жарим пока оно не станет прям темно золотистым.

затем СОЛОМКОЙ вручную,а не на терке, нарезаем морковь , не мелко 0.5*0.5 мм, моркови можно побольше тоже , и жарим.

Морковь дошла до готовности, главное не пережарить, иначе будет горчить, добавляем кипяток . Пусть все это томится, бульон приобретёт вкус, а значит и рис будет вкусным.Пусть кипит на слабом огне мин 20, добавляем соль и чистый рис. Если воды вам мало , то добавьте ещё на своём усмотрение.

На среднем огне варим, не закрывая крышки!!!

Как только вода почти ушла, я тыкаю сверху чеснок прям головками вымытый штук 5))) и накрываю крышкой. Делаем слабый огонь. И варим. Перед тем как выключить плов, перемешайте его хорошо и пусть ещё пару минут варится.

Заглянули, рис готов? Выключаем.

На большую тарелку достаём рис аккуратно выкладываем, затем нарезаем мелко мясо и кладём красиво на рис, нарезать лук зелёный и посыпать сверху.

Приятного аппетита

Вчера делала по рецепту "плов за 15 минут". Очень вкусно. Обжарить мясо, лук, морковь.

Хорошо промыть рис и выложить на мяст и овощи, воткнуть чеснок и залить горячей водой на 1,5 см от уровня риса. На крышку накинуть полотенце, что бы пар не выходил. И закрыть казан. Теперь на сильном огне 3 минуты, на среднем 7, на слабом 2. Отключить плиту и подождать 12 минут. Потом перемешать) Вкусноооо!

Главное в плове должно быть много моркови, 1-1 с мясом. А так рецепт вам неплохой скинули, похоже на правду)) я примерно так же готовлю, только рис беру для плова длинный пропаренный.

@tatanakrylova576, ой спасибо! Обязательно попробую

Берем две луковицы нарезаем соломкой или полукольцами. Обжариваем в казане на растит масле до золотистого цвета. Затем говядину добавляем нареханую кубиками жарим до испорения жидкости затем добавляем две средних морковки нарезаные брюсочками еще 15 минут жарим. Рис лучше краснодарский круглый промыть 3 -4 раза 2 стакана добавляем в казан + соль перец черный зера барбарис чеснок целую головку помытую заливаем водой 3 стакана доводим до кипения на сильном огне потом накрываем крышкой и на самом слабом огне доводим до гот риса .