@klersik 500гр кефира, стакан молока, 2-3 яйца, 3ст.л. сахара, 1ч.л соли (без горки), 1ч.л. соды, 4ст.л. рост.масла и мука на глаз ( у меня выходит где то 2стакана)
Берем кефир теплый, если с холодильника то греем, добавляем яйца, соль и сахар, хорошо перемешиваем и добавляем соду(не гасим ни чем, она войдет во взаимодействие с кефиром) потом добавляем муку и тщательно перемешиваем чтоб не было комков ( тесто должно получится как густая сметана) теперь доводим до кипения молоко и добавляем тонкой струйкой в тесто при этом хорошо перемешиваем, добавляем масло и тесто готово. Я всегда делаю по этому рецепту, легко, просто и очень вкусно.
@klersik 500гр кефира, стакан молока, 2-3 яйца, 3ст.л. сахара, 1ч.л соли (без горки), 1ч.л. соды, 4ст.л. рост.масла и мука на глаз ( у меня выходит где то 2стакана)
Берем кефир теплый, если с холодильника то греем, добавляем яйца, соль и сахар, хорошо перемешиваем и добавляем соду(не гасим ни чем, она войдет во взаимодействие с кефиром) потом добавляем муку и тщательно перемешиваем чтоб не было комков ( тесто должно получится как густая сметана) теперь доводим до кипения молоко и добавляем тонкой струйкой в тесто при этом хорошо перемешиваем, добавляем масло и тесто готово. Я всегда делаю по этому рецепту, легко, просто и очень вкусно.