Лучший комментарий
Комментарии
@allaasta23, а всё вы масло в конце добавляете)туплю извените😁😅
@allaasta23, а вот ещё вы написали масла всего 55 г,и вы пишите что добавляете его и в начале и потом ещё в конце ???
@allaasta23, @allaasta23, правильно я поняла этого крема с такими пропорциями как вы написали мне хватит на две пачки теста?
@olechkaverba
Ингредиенты:
молоко - 400 мл.;
ванилин - 10 г.;
кукурузный крахмал - 60 г.;
яйца куриные - 3 шт.;
масло сливочное - 55 г.;
сахар-песок - 100 г.
творожный сыр - 300г
Способ приготовления:
Хочу предложить свой вариант прекрасного заварного, ванильного крема, готовиться быстро, вкус отменный, использую его в тортах и для заполнения эклеров, и даже как самостоятельный десерт.
Итак, приступим! Для приготовления крема заварного, ванильного нам понадобится:молоко, сахар, куриные яйца, кукурузный крахмал, ванилин и мягкое сливочное масло.
Сначала вскипятим молоко.
В отдельной посуде перетрем яйца с сахаром и ванилином (яйца я ложу целиком, не отделяя желтки от белков)
Постепенно добавим кукурузный крахмал, тщательно перемешав.
Соединим горячее кипяченое молоко и яичную массу. Молоко необходимо вливать тонкой струйкой, интенсивно перемешивая.
Поставим полученную массу на медленный огонь и постоянно помешивая доведем до загустения.
Полученный крем необходимо остудить. Это можно сделать поместив тарелку с кремом в прохладную воду и периодически помешивать, так мы получим однородную кремовую массу без образования корки.
В остывшую кремовую массу добавим размягченное сливочное масло и твороженный сливочный сыр. Все тщательно взбить миксером. Пробуем на вкус, если кому то нужно по слаще добавляем сахарную пудру.
Теперь поставим готовый крем в холодильник на 10-15 минут, после чего крем полностью готов к употреблению!
@allaasta23, ммм ням ням 😀😀😀раздразнили меня☺️☺️☺️
А можно у вас рецепт крема попросить если делать на такую порцию теста🙏🙏🙏и он маленький наверное получается?
@allaasta23, а тесто 500 г или больше пачка?
@yuliavladimirovnam тесто беру готовое магазинное слоенное дрожжевое, разморозить при комнатной температуре, разделить на 2части и выпекать при 150'С минут 15 - 20, остудить и разрезать на 2 слоя, каждый слой смазать кремом и обсыпать крошкой ее у вас много будет пока будете возиться с тортиком, если не будет просто хрустящие слои снимите. Крем обычно делаю из сливок, пудры и твороженного сыра, но в этот раз сделала заварной крем и смешала с творожным сыром(так больше понравилось). Здесь у меня из 2шт. теста.
