Как приготовить момо сяй с овощной подливой?

момо сяй (дрожжевые пампушки с подливой)
как готовить тесто описать сложно, поэтому оставлю ссылку с видео-рецептом ссылка (я накручивала на скалку и муку использовала первого сорта, давно не покупаю высшего)
подлив может быть из любых овощей, главное крупно порезать.
на большом огне в раст.масле обжариваем мясо с половиной чеснока и соевым соусом, когда уйдет пенка, добавляем лук, немного обжариваем, затем грибы и помидоры 1-2 мин.обжариваем, томатную пасту, солим и перчим, заливаем водой и кладем картофель, на небольшом огне кипит минут 10 и тогда кладем оставшиеся перец, стебли сельдерея, чеснок и бок чой. на большом огне минут 5 обжариваем и сразу подаем, т.к.последние овощи должны быть полуготовыми (не мягкими).
подаем отдельно на большом блюде пампушки и подлив в глубокую посуду. каждый сам кладет в свою тарелку подлив и пампушки (они слоенные), отрывает слой , макает его в подлив и кушает.
приятного аппетита! 😘