Ингредиенты*

1 спелый банан

2 ч.л. разрыхлителя теста

1/4 ст. коричневого сахара

240 гр цельнозерновой, пшеничной муки

40 мл сока (яблоко, ананас, апельсин - на выбор)

50 гр. Изюма или других сухофруктов

180 мл. Теплой воды

3 ст.л. растительного масла

Ванилин

Соль

Сахарная пудра для украшения - по желанию

* Из этого кол-ва получается 2 малых и один средний кулич

Рецепт

Банан разминаем в пюре. Добавляем сок и воду, растительное масло. Засыпаем сахар, перемешиваем. Просеиваем муку в отдельной миске, добавляем разрыхлитель, соль. Заливаем мокрой смесью сухую, перемешиваем до исчезновения сухих комков, добавляем изюм. Не перевзбейте тесто, иначе кулич выйдет клеклым. Наполняем формы тестом на ¾. Свободное место понадобится для того, чтобы куличи поднялись.Ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем первые 40 минут при температуре 180 г, затем ещё 20 минут при температуре 200 гр. Оставляем куличи остывать в духовке до тёплого состояния с приоткрытой дверцей. В зависимости от духовки время выпечки и размеров кулича может быть разным.

Готовые куличи вынимаем из духовки и оставляем остывать в формах. При желании можно посыпать куличи пудрой или залить глазурью. Рецепт ниже 👇

Глазурь

140 гр. Сахарной пудры

2 ст.л. растительного молока на выбор

Смешайте пудру с молоком и украсьте кулич сверху при помощи кондитерского мешка или обычной ложки. Застывая, глазурь белеет.