Пирог с зеленым луком

Вкусный и пышный пирог с зеленым луком приготовлен на основе творожного теста. Это тесто испытано уже не раз в различных видах выпечки, как сладкой, так и не сладкой. Результат всегда получается превосходным. Пирог долго не черствеет, поэтому его удобно взять с собой в дорогу или на пикник.

Ингредиенты для приготовления пирога с луком:

250 г творога;

2 яйца;

1-2 ст. л. сахара;

0,5 ч. л. соли;

100 мл растительного масла;

300 г муки;

1 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:

3 яйца;

100 г риса;

1 пучок зеленого лука;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

яйцо для смазывания (можно использовать перепелиное).

Форма для выпечки 20х20 см.

Творог растереть с яйцами, сахаром и солью, влить растительное масло и перемешать.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем.

Замесить мягкое тесто, накрыть чистым полотенцем и оставить на 30 минут.

Для начинки отварить рис и яйца. Остудить.

Нарезать мелко яйца и лук, смещать с рисом, посолить и поперчить по вкусу.

Тесто разделить на две неравные части. Большую часть выложить в форму для выпечки, смазанную маслом. Сделать небольшие бортики. Сверху выложить слой начинки.

Из оставшейся части теста раскатать жгутики или какие-нибудь фигурки и украсить пирог сверху. Смазать поверхность пирога яйцом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30 минут до золотистого цвета.

Готовый пирог остудить в форме.

Вкусный, пышный и мягкий пирог с зеленым луком готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!