Всем привет.
Хочу поделиться с вами рецептом котлеток из индейки с сыром.
Фарш из индейки-0,5 кг
Лук репчатый -1 шт
Яйцо-1шт
Сыр плавленый-2-3 шт(можно и твёрдый сыр,тогда 100г)
Масло сливочное
Масло подсолнечное
Батон
Манка
Соль
Перец.

В фарш добавить лук,я измельчала его в блендере. Затем добавить яйцо. Все тщательно перемешать. Замочить кусочки батона в молоке и дать немного постоять->добавить в фарш. Перемешать. Посолить и поперчить. Если консистенция фарша жидкая,то добавить Манки и дать немного постоять. Когда марка набухла,то на сыр натереть на крупной терке(предварительно сыр клала в морозилку). Все перемешать.
В сковороду налить подсолнечное масло и раскалить. Я ложкой в руку накладывалась фарш и делала с середине ямку-туда масло сливочное)его резала маленькими кусочками),затем формируемый котлетки, обвалять в муке или сухарях и жарить.
Котлеты получаются нежными и когда разламываешь,то вытекает немного масло.
P.S. можно делать без масло,котлеты тоже будут нежными. На фото получаются темнее:(.
Приятного аппетита!