@cvetochek369 он похож на мусс, так как нежный, это чизкейк

Он прям как муссовый торт три шоколада или все же как чизкейк?

Спасибо 😉 буду пробовать 😋

Печенье измельчить, Добавить масло и корицу.Хорошо перемешать до образования крошки и высыпать в форму, выстланную пергаментом или фольгой.Равномерно утрамбовать по дну формы, убрать в холодильник на 20 минут. Готовим начинку.

Желатин залить 1/4 стакана воды, оставить на 10 минут. Затем поместить на водяную баню или на очень слабый огонь и помешивать до растворения желатина.

Взбить сливочный сыр до гладкости. Добавить молоко и сахарную пудру. Разделить смесь на 3 равные части. В первую часть добавить растопленный белый шоколад. Во вторую часть добавить молочный шоколад. В третью часть добавить темный шоколад. В каждую часть добавить по 1/3 желатина

Взбить в пену сливки и добавить в каждую часть по 1/3.Смесь с темным шоколадом вылить на основу из крошек.Дать немного застыть. Сверху вылить смесь с молочным шоколадом, дать немного застыть. Завершить смесью с белым шоколадом, убрать форму в холодильник минимум на 3 часа или пока чизкейк полностью не застынет.

@olichka_kosenko спасибо 🤗Приветик! 😉Расчет на форму 26-28 см., можно брать и меньшую, тогда чизкейк будет выше.

Понадобится для основы:

150 гр. шоколадного печенья

70 гр. сливочного масла, растопленного

1/2 ч. ложки молотой корицы

Для начинки:

500 гр. сливочного сыра (Маскарпоне, Рикотта, Филадельфия и др.)

3/4 стакана молока

3/4 стакана сахарной пудры

100 гр. темного шоколада, растопленного

100 гр. молочного шоколада, растопленного

100 гр. белого шоколада, растопленного

1 ст. ложка желатина

1,5 стакана жирных сливок (33-38%)

Очень аппетитно😋😋😋 а можно рецепт 🙏🏻