💠Белки — сложные органические соединения, состоящие из аминокислот, из которых 22 наиболее распространены в пищевых продуктах.

💠Функции белка:

* служат материалом для построения клеток, тканей и органов, образования ферментов и большинства гормонов, гемоглобина и других соединений;

* формируют соединения, обеспечивающие иммунитет к инфекциям;

* участвуют в процессе усвоения материала жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов.

💠В отличие от жиров и углеводов, белки не накапливаются в резерве и не образуются из других пищевых веществ, являясь незаменимой частью пищи.

💠При недостатке белков возникают серьезнейшие нарушения работы желез внутренней секреции, состава крови, ослабление умственной деятельности.

При организации питания следует иметь в виду, что из белков животных продуктов в кишечнике всасывается более 90% аминокислот, из растительных — 60-80%.

💠Предпочтительные источники белка: молоко, нежирные сыры, обезжиренный творог, яичный белок, свежая рыба и морепродукты, нежирная телятина, молодой барашек, куры, индейка (белое мясо), соевое молоко.

О состоянии белкового обмена в организме можно судить по уровню белка в плазме крови и по азотистому балансу.

Норма потребления белка в сутки составляет 1,5 г на 1 кг веса. При этом 1/3 – полноценные белки животного происхождения, а 2/3 – растительные белки.

#белки#ппитание#питаемсяправильно#хочухудеть#спортдома#домашниетренировки#тренер#фитнес#марафон#бесплатно#мотивация#тело#фигура#ямать#яжемать#матьнаспорте#матьхудеет#худеем