Как приготовить вкусные хинкали с говядиной?
Хинкали с говядиной. 😋очень вкусные,сочные!!! 🍴
Комментарии
@ela3434, вот попробуйте по этому рецепту,не пожалеете. Очень вкусные и сочные получаются. 😌
@ela3434, не нужна там монтышница. Воду в кастрюле варите,добавляете соль. Закидываете,перемешиваете,как только опять вскипятиться вода поменьше делаете огонь,опять перемешиваете(перемешивайте деревянной лопаткой,а то порвутся). Всплывут наверх хинкали,варите их 15 мин. Поднимаете и вуаля они готовы. 💃🏻😄😄😄
@ela3434, первые могут получиться комом(как говориться,первый блин - комом),но наловчитесь и будут красивыми,вкусными. 😉
@ela3434, дальше уже остается только раскатывать еще каждый кружочек,положить фарш и лепить😀😄
@ela3434, Пропускаю 1 кг мякоти(говяжье тоже беру)мясо,жир,лук через мясорубку.( пропускаю через крупное сито),чеснок можно через давилку,соль по вкусу и около 2-3 стаканов воды холодной. Все хорошо перемешиваю.Начинка должна быть как густая каша.
@ela3434, А начинку так: Мякоти беру 1кг,(без жира); 300гр жира говяжьего; 300гр лука; 3-4 зубика чеснока,соль по вкусу,черный перец добавляю прямь шепотку(фарш от черного перца становиться твердым) можно вообще не добавлять.Лучше стручковый красный перец,если острое любите.
@ela3434, Тесто для хинкал делаю так: 6 яиц;соль на вкус как вы любите; воды 400-500 гр.; Берем 6 яиц отделяем желтки от белков,в белки добавляем соль,воду все перемешиваем венчиком. Мука около 2 кг(мне понадобилось чуть меньше) муку просеиваете в чашу(миску) делаете углубление,заливаем жидкую массу в муку и замешиваем крутое(очень крутое) тесто. Когда замешали,то делим на части,накрываем чем нибудь и оставляем мин на 15-20. Становиться мягким,эластичным.Раскатываем где то около 5мм,вырезаем кружочки(я делала из стакана). Потом эти кружочки тоже еще надо будет раскатать. 🙂🙌
@ela3434, чуть попозже напишу. А то черемшу мою(нудное еще одно дело,но ВКУСНОЕ☝🏻)... 😉
😍😍😍рецепт можно подробный и теста и фарша, прям для чайников. Очень хочу попробовать сделать , но не рискую- боюсь. И размер лепешек, пожалааалуйста😊
@my_fit_story_nersesda, А какие вкусные,острые,сочные. Пальчики оближешь. 🙂🙌
@89058244955iraida, даа. Правильно подсказала☝🏻. Забыла написать.😌Что в фарш надо киндзу добавить.