Девочки,кто умеет готовить паштет из куриной печени? Дайте пожалуйста рецепт проверенный! Спасибо 😘

Я готовлю так: печень тушу или отвариваю. Морковь и лук пассерую в небольшом количестве масла. Потом перекладываю в блендер и взбиваю до однородной массы, вливая горячие сливки 20%-ные или молоко со сливочным маслом. Если мало сливок, довожу до нужной консистенции бульоном, в котором печень варилась.

@_eliza_ спасибо 😊 а сколько масла и молока надо,если печени 500 гр.?

@mamanasti1205 я на глаз лью молоко и сливки. Масла грамм 50.

Лейте пока масса не станет как густая сметана

@_eliza_ хорошо, спасибо 😊

Я готовлю по такому рецепту: куриную печень отвариваю в мясорубке кручу обязательно в мясорубке, а не в блендере, мне так больше нравиться в блендере как каша получается, потом лук с морковкой обжариваю, добавляю в печень, куриные яйца как на салат не мелко потом когда будешь размешивать все равно уменьшиться , соленный огурчик и на тостовый хлеб предварительно подсушить или в тостернице и на булочку паштет , мне очень нравиться)